Pohánkové palacinky v mini forme
Kto má rád palacinky, tomu odporúčame vyskúšať náš recept na pohánkové palacinky. Pripravili sme ich v zmenšenej podobe, čo sa ukázalo ako veľmi praktocká vec. Vznikli tak vlastne chutné bezlepkové sladké jednohubky, ktoré sa na rodinnej oslave rozchytali len taký “fukot”. Podľa nášho receptu si ich jednoducho pripravíte a najmä – budú raz dva hotové. Za menej ako pol hodinu ich máte hotové a môžete servírovať. Výborne chutia napríklad s čerstvým ovocím a s javorovým sirupom.
Pohánkové palacinky v mini forme
Potrebujeme:
- 60 g Novalim pohánkovej múky
- 40 g mletých mandlí (mandľovej múky)
- 4 celé vajcia
- 60 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 1 zarovnaná ČL mletej škorice
- 1 PL medu (nemusí byť)
- 1 PL tekutého kokosového oleja bez vône + na opekanie (môžeme použiť aj iný druh neutrálneho oleja)
Na podávanie:
- Javorový sirup
- Drobné ovocie (čučoriedky, maliny, jahody…. atď.)
Postup:
Bezlepkovú pohánkovú múku Novalim dobre premiešame s mletými mandľami a škoricou. Potom pridáme zvyšné mokré prísady. Všetky prísady spolu rozmixujeme na hladké cesto a necháme ho asi 10 minút postáť pri izbovej teplote.
Minipalacinky opekáme na lievancovej panvici na rozpálenom kokosovom (alebo inom rastlinnom) oleji bez vône z oboch strán. Ak nemáme lievancovú panvicu, použijeme panvicu s nepriľnavým povrchom a na ňu pomocou veľkej lyžice porcujeme pohánkové palacinky v malých, jednohubkových porciách.
Hotové pohánkové minipalacinky podávame teplé, preliate javorovým sirupom s malinami, čučoriedkami alebo iným ovocím.
pohánkové palacinky
Pohánkové recepty
Ak sa vám páčil náš dnešný recept na pohánkové palacinky v mini podobe a máte radi pohánku, potom dávame do pozornosti ďalšie recepty z nášho bezlepkového receptového archívu, ktoré sa oplatí vyskúšať. A nezabudnite si na ne zadovážiť našu najemno mletú pohánkovú múku Novalim.
