Blíži sa jar, niekde to už vidno, niekde je ešte sneh, ale to nám nebráni v tom, aby sme si upiekli niečo typicky jarné. Napríklad tieto orechové rezy bez lepku podľa tradičného receptu. My sme ich trochu preonáčili na bezlepkové, ako ináč, s použitím našej skvelej bezlepkovej múky s morskými minerálmi Promix ALFA. Rýchlo hotové, výdatné (na veľký plech) a najmä, veľmi dobré. Poďte sa s nami pozrieť na recept. Celý článok →
Bezlepkové koláčiky, ktoré sme napiekli, môžete pripraviť ako prekvapenie pre niekoho, koho máte radi a kto žije bez lepku. Nemusíte byť ani zdatný v pečení, postup je veľmi jednoduchý a budete potrebovať len štyri prísady (vodu nerátame): jedno balenie zmesi na bezlepkový Perník NOVALIM, 2 PL medu, trochu tuku a nejaký dobrý, ideálne kyslý džem. Ak chcete koláčiky vyšpičkovať, zadovážte si napríklad maliny a mlžete sa pustiť do prípravy valentínskeho prekvapenia. Celý článok →
Bezlepkový zemiakový chlieb sme upiekli z našich múk vhodných na kysnuté pečenie – múky Promix Forte (ktorá sa skvelo hodí na druhy pečív, kde sa vyžaduje manuálna práca a miesenie) a z múky Promix BETA, ktorá je okrem vhodnosti na kysnuté obohatená zmesou morských minerálov a obsahuje navyše aj jablčnú vlákninu. Do cesta sme ešte pridávali varené zemiaky. Tie zabezpečujú, že chlieb bude šťavnatý, nebude vysychať a v neposlednom rade mu dodajú aj špecifickú chuť. Postup je vcelku jednoduchý, vyskúšate? Celý článok →
Odpaľované venčeky bez lepku? Odpaľovaného cesta sa veľa ľudí bojí, o bezlepkovom nehovoriac. My dlhodobo vypekáme rôzne dobroty z odpaľovaného cesta podľa nášho overeného receptu, ktorého základ tvorí ryžová múka Novalim. Postup je rovnaký ako pri klasickom odpaľovanom ceste, používame však suroviny, vďaka ktorým si môžu tento koláčik vychutnať aj celiatici, zároveň je aj bezlaktózový a neobsahuje klasický biely cukor, použili sme brezový. Keď vyskúšate upiecť tieto odpaľované venčeky bez lepku, určite sa zamilujete do úžasného kokosového krému (z kokosového mlieka a bezlaktózovej šľahačky).
Ďalší zo série pohánkových receptov. Tentoraz sme z pohánkovej múky, zmiešanej s vlašskými orechami piekli pohánkové sušienky. Vcelku jednoduchá príprava, výsledkom ktorej sú chutné, orieškové keksíky, ktoré môžete bez výčitiek zabaliť deťom do školy na desiatu. Sladené kokosovým alebo brezovým cukrom, bezlepkové, z jednodruhovej múky. Môžete si ich pripraviť aj v bezlaktózovej verzii, ak namiesto mlieka použijete vodu alebo rastlinné mlieko. Cesto možno spraviť hutnejšie a keksíky nanášať na plech pomocou lyžice, alebo riedke a na plech ho potom nanášame pomocou zdobiaceho vrecka. (na foto verzia tuhšieho cesta)
Prirodzene bezlepkové múky (známe aj ako jednodruhové) majú v našom sortimente svoje zaslúžené miesto. Dnes vám predstavujeme nový recept na bezlepkovú tortu, čaká na vás pohánková torta s brusnicami a lieskovcami. Prekvapí vás, aká je nadýchaná, mäkkučká a nádherne orechová. Ak ste aj doteraz pohánke odolávali, táto kombinácia vás presvedčí, že aj pohánkové koláče sú super chutné.
Po všetkom tom vypekaní a vyváraní na Vianoce sa nám asi nechce ešte aj na Silvestra tráviť v kuchyni dlhé hodiny. Ale čo ak práve na Silvestra očakávame hostí? Veľa hostí? Niekedy vieme aj za málo peňazí vykúzliť veľa muziky. Nebude vás to stáť ani veľa peňazí, ani veľa času a pre vašich hostí pripravíte chutné a originálne pohostenie. Mať po ruke zopár osvedčených nátierok sa vždy hodí, najmä v čase Silvestra. U nás v Novalime sme si spolu sadli a dali dokopy najobľúbenejšie nátierky podľa domácich receptov, ktoré máme odskúšané a ktoré nám všetkým chutia. Veríme, že si vyberiete.
Veľmi nás teší, že s nami zdieľate vaše recepty. Aj tento je dielom našej fanynky, ktorá nám ho zaslala v rámci predvianočnej receptovej súťaže. zaujal nás natoľko, že sme ho odmenili a teraz vám ho prinášame, aby ste si ho mohli aj vy napiecť.
Banánové kokosky bez lepku sú jedným z troch víťazných receptov, ktoré ste nám poslali v predvianočnom období. Zaujala nás ich jednoduchosť a šikovný nápad ako zužitkovať zrelý banán. Kokosky sú navyše sladené len medom a samotným banánom. Ak hľadáte menej hriešnu alternatívu sladkého pečiva na vianoce, tieto kokosky sú to pravé.
Začína nám advent, predvianočné obdobie plné svetielok, možno aj snehu, preplnených nákupných centier a vône škorice, vanilky a orieškov. My sme si ho spravili už trochu skôr, aby sme vám včas vedeli predstaviť náš tohtoročný vianočný receptár bezlepkových receptov z našej NOVALIM kuchyne. Veríme, že sa vám zíde a bude dobrou inšpiráciou na vianočné pečenie.
Receptár si môžete zadarmo stiahnuť tu:
Bezlepkový vianočný receptár
