Orechové rezy bez lepku

Jarné orechové rezy bez lepku

Blíži sa jar, niekde to už vidno, niekde je ešte sneh, ale to nám nebráni v tom, aby sme si upiekli niečo typicky jarné. Napríklad tieto orechové rezy bez lepku podľa tradičného receptu. My sme ich trochu preonáčili na bezlepkové, ako ináč, s použitím našej skvelej bezlepkovej múky s morskými minerálmi Promix ALFA. Rýchlo hotové, výdatné (na veľký plech) a najmä, veľmi dobré. Poďte sa s nami pozrieť na recept. Celý článok

Celiakia a jej história

Celiakia a jej veľmi stručná história

Caliakia tu bola dávnejšie pred tým, než sa nazdávame. Doba pre nás celiatikov sa však zlepšuje. Supermarkety teraz predávajú viac bezlepkových výrobkov ako kedykoľvek predtým, reštaurácie nám začínajú ponúkať jedno či dve bezlepkové jedlá a všetci majú pre nás čím ďalej tým viac porozumenia! Ešte stále je pred nami dlhá cesta, ale v posledných rokoch sa pre celiatikov stal život omnoho ľahším. Avšak nie vždy boli veci také dobré.. 

Celý článok

Bezlepkové koláčiky

Bezlepkové koláčiky na Valentína – lekvárové srdiečka

Bezlepkové koláčiky, ktoré sme napiekli, môžete pripraviť ako prekvapenie pre niekoho, koho máte radi a kto žije bez lepku. Nemusíte byť ani zdatný v pečení, postup je veľmi jednoduchý a budete potrebovať len štyri prísady (vodu nerátame): jedno balenie zmesi na bezlepkový Perník NOVALIM, 2 PL medu, trochu tuku a nejaký dobrý, ideálne kyslý džem. Ak chcete koláčiky vyšpičkovať, zadovážte si napríklad maliny a mlžete sa pustiť do prípravy valentínskeho prekvapenia. Celý článok

Bezlepkový zemiakový chlieb

Bezlepkový zemiakový chlieb

Bezlepkový zemiakový chlieb sme upiekli z našich múk vhodných na kysnuté pečenie – múky Promix Forte (ktorá sa skvelo hodí na druhy pečív, kde sa vyžaduje manuálna práca a miesenie) a z múky Promix BETA, ktorá je okrem vhodnosti na kysnuté obohatená zmesou morských minerálov a obsahuje navyše aj jablčnú vlákninu. Do cesta sme ešte pridávali varené zemiaky. Tie zabezpečujú, že chlieb bude šťavnatý, nebude vysychať a v neposlednom rade mu dodajú aj špecifickú chuť. Postup je vcelku jednoduchý, vyskúšate?  Celý článok

Bezlepkové pečení

Bezlepkové pečenie – prírodné zahusťovadlá

Bezlepkové pečenie je niekedy trochu taká malá veda. Určite ste aj vy na vlastnej koži zažili, že sa vám občas niečo nevydarilo, občas niečo nevyšlo tak, ako ste si to predstavovali…Pri bezlepkovom pečení je dobré orientovať sa v tom, ktoré prísady ako fungujú, v čom pomáhajú, aby bol výsledok čo najlepší. Dnes vám trochu bližšie predstavíme prírodné zahusťovadlá. Čítajte ďalej.

Celý článok