Slané lievance si môžete pripraviť rovnako jednoducho ako klasické, sladké. My ich máme radi vo vylepšenej verzii – s nastrúhaným zemiakom a troškou tvarohu. Sú výživné, chutné a máte ich raz dva hotové. No a to najlepšie? Vyskúšajte si ich pripraviť a podávať s kyslou smotanou a opraženou slaninkou. Je to naozaj dobrota, ktorá chutí malým aj veľkým.
Slané lievance bez lepku
Potrebujeme:
- 4 vajíčka
- asi 200 g bezlguténovej múky Promix UNI
- 1-2 v šupke uvarené zemiaky (pokojne z predošelého dňa)
- 1-2 PL krémového nízkotučného tvarohu
- soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
- asi 400 ml mlieka
- 1 balíček sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého)
Na ozdobenie:
- kyslá smotana
- opražená slaninka
- soľ
- bylinky
Postup:
Recept na toto slané múčne jedlo sa vám v lete určite zíde. Je to dokonalé prázdninové jedlo, rýchlo pripravené, jednoduché a výživné. Uložte si ho, určite sa vám jedného dňa zíde.
Na slané lievance si oddelíme vajíčka. Žĺtky vymiešame s mliekom a potom k ním prídáme bezlepkovú múku Promix UNI. Vznikne nám hustejšia zmes, ktorú môžeme v prípade potreby rozriediť ešte trochou mlieka. Pridáme najemno nastrúhaný uvarený zemiak, droždie (ak používame čerstvé, rozmiešame ho v troche mlieka na kašičku) a tvaroh a všetko spolu vymiešame do hladka. Napokon do tejto zmesi pridáme do tuha vyšľahané bielky a zapracujeme ich tak, aby zmes ostala pekne nadýchaná. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Necháme prikryté na kuchynskej linke podkysnúť.
Keď sa na povrchu lievancovej zmesi vytvoria bublinky – znamená to, že už správne nakysla. Panvicu potrieme tenkou vrstvou oleja a naberačkou na ňu pomaly porciujeme lievance. Opekáme ich pomaly z oboch strán do zlatohneda.
Slané lievance bez lepku podávame teplé, dozdobené rozmiešanou a osolenou kyslou smotanou a posypeme ich opraženou slaninkou. Môžeme pridať nasekané bylinky na ozdobu a dochutenie.
Slané múčne jedlá bez lepku
Múčne jedlá, či už v sladkej alebo slanej podobe, máme na Slovensku veľmi radi. Netešili ste sa aj vy ako deti na piatky v školskej jedálni, kedy nám tety kuchárky napiekli buchty alebo prirpavili tvarohové slíže či palacinky? Aj v slanej podobe nám však múčne jedlá veľmi chutia. My sme vám dnes z nášho receptového archívu vybrali zopár receptov práve na slané múčne jedlá, ktoré si určite obľúbite:
Slaný zemiakový koláč bez lepku s rajčinkami
Guľky zo zemiakového cesta bez lepku