Bezlepkové pohánkové crumble s blumami
Crumble už aj v našich končinách nie je ničím nezvyčajným. Jednoduchý a chutný dezert, ktorý pozostáva z dvoch vecí, ktoré máme všetci radi. Z mrveničky a z ovocia. My sme pripravili výborné bezlepkové crumble z našej pohánovej múky a skombinovali sme ho s blumami – táto kombinácia je veľmi vydarená a preto vás pozývame vyskúšať náš recept.
Bezlepkové pohánkové crumble s blumami
Potrebujeme:
- 4 blumy
- Šťava z polovice citróna
- 1 PL medu
- 30 g Novalim pohánkovej múky
- 30 g najemno nasekaných vlašských orechov
- 3 PL Novalim strúhanky bezgluténovej
- 1 ČL mletej škorice
- 60 g studeného masla
- 35 g trstinového cukru
- Štipka strúhaného muškátového orieška
- Štipka soli
Na podávanie:
Biely krémový jogurt
Postup:
Blumy umyjeme, osušíme, vykôstkujeme a nakrájame na malé kúsky. V miske ich zalejeme citrónovou šťavou a medom. Dobre premiešame.
Štyri zapekacie misky s priemerom približne 8 cm vytrieme trochou masla (pokojne z toho odváženého) a vysypeme 1 PL bezlepkovej strúhanky. Blumy rovnakým dielom porozdeľujeme a poukladáme na dno misiek. Pohánovú múku Novalim, orechy, zvyšok bezlepkovej strúhanky, škoricu, muškátový oriešok, cukor a štipku soli premiešame spolu v miske. Pridáme na kúsky nakrájané maslo a prstami spracujeme na mrveničku, ktorú nasypeme na blumy v miskách. Povrch uhladíme a jemne pritlačíme, aby sa zmes z misiek nesypala von.
Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C, kým sa blumy uvaria a na povrchu sa vytvorí zlatohnedá chrumkavá krusta. Trvá to približne 30-40 minút.
Po upečení vyberieme z rúry a necháme len mierne vychladnúť. Crumble chutí najlepšie teplé (nie však horúce). Podávame s bielym krémovým jogurtom.
bezlepkové crumble s blumami
Jednoduché bezlepkové dobroty
Tak čo poviete na bezlepkové crumble? Vyskúšate? Hotové sú za pár minút a kým sa budú piecť, vy stihnete poumývať riady a pripraviť si k dezertu kávičku :-).
My ešte na záver pripájame zopár ďalších bezlepkových receptov, ktoré máte hotové raz-dva. A veríme, že vám budú chutiť rovnako ako dnešné bezlepkové crumble s blumami.
Bezlepkový ovocný brioškový nákyp
