Potřebujeme: pár nepřezrátých meruněk 140 g pohankové mouky Novalim 1 balení kypřícího prášku 2 vejce špetka soli 80 g práškového cukru 1 balení vanilkového cukru kůra z poloviny citronu v bio kvalitě 100 g zakysané smetany 100 g másla Na ozdobu: 3-4 lžíce přes sítko protlačené meruňkové marmelády a trochu zakysané smetany Postup: Dortovou formu […]
Meruňkovo pohankový koláč bez lepku Read More »
Pokud žijete bez lepku dlouho či krátce, pokud jste úplným nováčkem, určitě se začtěte do následujících řádků, které vám usnadní bezlepkové vaření a pečení. V našem sortimentu dnes najdete mnoho druhů mouk, připravených pro různé použití. Bezlepkové mouky Novalim mají však všechny jedno společné – jsou zcela bezlepkové a bezpšeničné. V závodě Novalim se nezpracovává
Bezlepkové mouky NOVALIM Promix – přehled použití Read More »
Tento bezlepkový chléb si můžete upéct skombinováním tří druhů přirozeně bezlepkových mouk, které najdete v našem sortimentu. Výborně chutná a přidána semínka zvyšují jeho výživovou hodnotu. Jednoduše se připravuje a po dopečení a vychladnutí ho můžete rovnou jíst, otoastovat, či nakrájet a zmrazit na později. Potřebujeme: • 250 g pohankové mouky Novalim • 150 g
Bezlepkový chléb se semínky Read More »
Gluténová intolerancia – známa tiež aj ako citlivosť na pšenicu – je nealergická porucha funkcie čreva, najpravdepodobnejšie spôsobená lepkom. V podozrení sa ocitá aj látka ATA (adenozín-trifosfát-amyláza), bielkovina, ktorá sa nachádza v moderných odrodách pšenice, je tu totižto predpoklad, že ATA môže mať vplyv na citlivosť na pšenicu. Skutočná príčina intolerancie, resp.citlivosti na pšenicu však
Gluténová intolerancia vs. celiakia Read More »
Tak a konečne máme pre vás recept na bezlepkový kváskový chlieb, ktorý sme upiekli z prirodzene bezlepkových múk v našom sortimente. Inšpiroval nás počiatočný recept z kurzu pečenia bezlepkového chleba u Lenky (zdravepecenie.sk). Skúšali sme veľakrát, kombinovali rôzne množstvá, pomery, piekli, miesili, čakali a keď sme si povedali, že áno, takto sme si to predstavovali,
Bezlepkový kváskový chlieb Read More »
Rychlý, jednoduchý, strouhaný, bez lepku a s ovocem. Přesně takový je náš třešňový koláč bez lepku. Možno ho znáte i jako „poloviční crumble“. Díky své jednoduchosti a jen několika základním ingrediencím dá vyniknout chuti zralých třešní se špetkou skořice. Potřebujeme: 220 g bezlepkové mouky Promix PK speciál 100 g mletých mandlí 2 PL kakaa 140
Třešňový koláč bez lepku Read More »
Chcete-li se jednoduše orientovat v naší nabídce bezlepkových mouk a moučných směsí Novalis PROMIX (R), stáhněte si šikovnou pomůcku, kterou jsme vyrobili. Je to tabulka doporučení, na jaký druh pečiva použít kterou z našich muk – vypracovaná na základě našich dlouholetých zkušeností. Berte ji jako návod, který vám zjednoduší výběr bezlepkové mouky – ale klidně
Bezlepkové múky NOVALIM Promix Read More »
Ak sa chcete jednoducho orientovať v našej ponuke bezlepkových múk a múčnych zmesí Novalim PROMIX (R), stiahnite si šikovnú pomôcku, ktorú sme vyrobili. Je to tabuľka odporúčaní, na aký druh pečiva použiť ktorú z našich múk – vypracovaná na základe našich dlhoročných skúseností. Berte ju ako návod, ktorý vám zjednoduší výber bezlepkovej múky – ale
Bezlepkové múky NOVALIM Promix Read More »
Dnes si přezkoušíme v praxi, že naše bezlepkové tartové těsto je fakt super. Upečeme si z něj výborné jarní lehké tartletky = košíčky s jemnou náplní z mascarpone a šlehačky. K tomu trochu čerstvého ovoce a dezert créme de la créme je na světě. Pokud máte chuť na něco svěžejšího, zkuste náš citrónový krém a připravte
Jednoduché bezlepkové košíčky Read More »
Časopis Eating and Living Gluten Free se zabývá lepkem ve stravě a vyvrací mýty o celiakii. Jeho přispěvatelka Sarah Chadwick zpracovala zajímavý článek, o který bychom se s vámi rádi podělili. (článek jsme přeložili, upravili a doplnili) Vyvracíme mýty o celiakii Mýtus číslo jedna: Neexistuje taková věc jako celiatická choroba. Popovídejte si se 70 000
Mýty o celiakii vyvráceny Read More »