Raffaelo bez lepku
Niektoré sladkosti si nemusíte kupovať, dajú sa pripraviť aj doma. Obľúbené Raffaelo guľky s mandľami a kokosom sme si spravili jednoducho a bez lepku. Recept vám ponúkame nižšie.
Potrebujeme:
1 l mlieka
3 balíčky Zlatého Klasu alebo vanilkového pudingu
200 g mletého kokosu (+ 100 g na obaľovanie)
100 g mletých mandlí (bielych, bez šupky)
100 g bezlepkových vanilkových sušienok LIMKY
1 kopcovitá polievková lyžica masla
200 g práškového cukru
3 balíčky Zlatého Klasu alebo vanilkového pudingu
200 g mletého kokosu (+ 100 g na obaľovanie)
100 g mletých mandlí (bielych, bez šupky)
100 g bezlepkových vanilkových sušienok LIMKY
1 kopcovitá polievková lyžica masla
200 g práškového cukru
100 g celých mandlí bez šupky
Postup:
Vanilkový puding uvaríme v 1 litri mlieka. Necháme ho trošku vychladnúť a ešte do teplého pridáme mletý kokos (200 g), mleté mandle, na múčku rozdrvené LIMKY, maslo a cukor. Premiešame a necháme asi 3 hodiny v chladničke.
Medzitým si v rúre opražíme mandle, rúru vyhrejeme na 180 stupňov a mandle v nej pražíme na plechu vystlanom papierom na pečenie asi 10 minút. Dávame pozor, aby nezačali hnednúť, lebo to môže ovplyvniť ich chuť.
Po troch hodinách z cesta tvarujeme guličky asi veľkosti vlašského orecha, do každej vtlačíme jednu opraženú mandľu a vytvarujeme peknú guľku, ktorú vygúľame v mletom kokose.
