Prirodzene bezlepkové múky – jednodruhovky

Viete, čo sa skrýva pod názvom jednodruhovky alebo prirodzene bezlepkové múky? Sú to múky zomleté z obilnín alebo pseudoobilnín, ktoré neobsahujú lepok – ako napríklad kukurica, ryža a podobne. Pri správnom spracovaní, kedy nedochádza ku kontaminácii lepkom, sú tieto múky výbornou voľbou pre celiatikov a ľudí s gluténovou senzitivitou, prípadne alergiou na pšenicu.

Prirodzene bezlepkové múky – jednodruhovky

Naše múčne zmesi PROMIX sú vyrobené z výlučne prirodzene bezlepkových surovín, na ich prípravu využívame kukuricu (kukuričný škrob, kukuričnú múku), zemiaky (zemiakový škrob, zemiakovú múku), pohánku, ryžovú múku a pod.

Ak však preferujete jednodruhové múky (a nie zmesi), tak ste u nás tiež na správnej adrese. V našej ponuke máme už dlhodobo štyri najobľúbenejšie druhy:

• Kukuričnú
• Pohánkovú
• Zemiakovú
• Bielu ryžovú

Všetky štyri druhy máme praktickom polkilovom balení – ktoré využijete na varenie i pečenie, na sladké aj slané dobroty.

Naše odporúčania:

• Všetky štyri druhy prirodzene bezlepkových múk môžete využiť na zahusťovanie polievok či omáčok
• Všetky štyri druhy môžete pridávať v malom množstve na prilepšenie do chlebového alebo kysnutého cesta
• Všetky štyri druhy sa hodia na prípravu bezlepkovej kaše

 

Poďme sa ale bližšie pozrieť na jednotlivé druhy v našej ponuke:

Prirodzene bezlepkové múky – naša ponuka

Kukuričná: 

V našej ponuke máme extra hladkú verziu kukuričnej múky, vďaka čomu má univerzálnejšie použitie. Možno ju použiť na prípravu kukuričnej kaše alebo ako prísadu pri príprave chleba, pečiva alebo iných výrobkov. Priamo na obale múky nájdete návod na prípravu kukuričnej kaše alebo chutných bezlepkových kukuričných medovníčkov.

Kukuričné lievance bez lepku: https://novalim.net/kukuricne-lievance-bez-lepku/

Slaný koláč z kukuričnej múky: https://novalim.net/slany-bezlepkovy-kolac-kukuricnej-muky/

Kukuričné medovníčky: https://novalim.net/maekke-medovnicky-kukuricnej-muky/

Muffiny bez lepku z červenej repy: https://novalim.net/bezlepkove-muffiny-z-cervenej-repy/

Bezlepkové tortilly: https://novalim.net/bezlepkova-tortilla/

Kefírové šišky bez lepku: https://novalim.net/kefirove-sisky-bez-lepku/

Slané bezlepkové palacinky s kurukičnou múkou: https://novalim.net/kefirove-sisky-bez-lepku/

 

Pohánková: 

Pohánka je veľmi hodnotná pseudoobilnina bez lepku, predovšetkým pre obsah rutínu. Ten má priaznivý vplyv na srdce a cievy, pečeň, tráviace orgány, posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje krvnú zrážanlivosť a obsah cholesterolu v krvi. Okrem toho je pohánka bohatá na minerálne látky, najmä vápnik, horčík, fosfor, draslík a vitamíny, najmä B1 a B2, C , E a cholín.

A ako ju čo najlepšie využiť? Napríklad na prípravu zdravej raňajkovej kaše, na pečenie sladkých či slaných dobrôt, na varenie – na prípravu múčnych jedál ako halušky, palacinky a pod. V kombinácii s mletými orechami sa z nej dajú vykúzliť nádherné nadýchané korpusy a piškótové cestá bez lepku.

Pohánkové crumble s blumami: https://novalim.net/bezlepkove-pohankove-crumble-blumami/

Obrátený pohánkový koláč: https://novalim.net/obrateny-pohankovy-kolac-bez-lepku/

Pohánkový bezlepkový osúch: https://novalim.net/pohankovy-bezlepkovy-osuch/

Slané pohánkové palacinky: https://novalim.net/slane-palacinky-pohankovej-muky-hubami/

Banánový chlebík z pohánkovej múky: https://novalim.net/bananovy-chlebik-pohankovej-muky-bez-lepku/

Pohánková raňajková kaša: https://novalim.net/pohankova-kasa-bez-lepku/

Pohánková bábovka: https://novalim.net/bezlepkova-babovka-pohankovej-muky/

Pohánková roláda: https://novalim.net/bezlepkova-pohankova-rolada/

Pohánkové pirohy: https://novalim.net/bezlepkove-pirohy-pohanky-batatov/

 

Zemiaková: 

Táto prirodzene bezlepková múky sa používa hlavne k zahusťovaniu polievok a omáčok, na prípravu pudingov a rôznych druhov teplých a studených krémov. Zemiaková múka zvyšuje krehkosť cesta, preto sa používa do treného bábovkového cesta, tiež ju možno použiť pri príprave chleba alebo kysnutého cesta ako chuťovú prísadu.

Ďalšie recepty:

Zemiaková knedľa bez lepku: https://novalim.net/zemiakova-knedla-bez-lepku/

 

Ryžová: 

Naša ryžová múka je vyrobená z bielej, lúpanej ryže a je hladko zomletá. Môže sa použiť na prípravu ryžového pudingu alebo ako prísada pri príprave chleba, pečiva a iných výrobkov. Má všestranné využitie aj v skladkom pečení, napríklad pri príprave krehkého pečiva a keksíkov, do piškótových či šľahaných hmôt ale aj na prípravu bezlepkových pudingových plniek do zákuskov.

Ďalšie recepty:

Bezlepkové madlenky z bielkov: https://novalim.net/bezlepkove-madlenky-bielkov-2/

Sicílska pomarančová torta: https://novalim.net/sicilska-pomarancova-torta-bez-lepku/

Bezlepkové slané krekry s parmezánom: https://novalim.net/bezlepkove-krekry-parmezanom/

Bezlepkový makový koláč s hruškami: https://novalim.net/bezlepkovy-makovy-kolac-hruskami/

Odpaľované venčeky bez lepku: https://novalim.net/odpalovane-venceky-bez-lepku/

Bezlepkové placky z ryžovej múky: https://novalim.net/placky-z-ryzovej-muky/

Bezlepkové kakaové koláčik z ryžovej múky: https://novalim.net/bezlepkove-kakaove-kolaciky/

Vanilkové muffiny z ryžovej múky: https://novalim.net/vanilkove-muffiny-ryzovej-muky/

Kde sa dajú naše prirodzene bezlepkové múky kúpiť?

 

Všetky naše bezlepkové múky si môžete hneď teraz objednať v našom eshope:

https://shop.novalim.net/kategoria-produktu/muky/prirodzene-bezglutenove-muky/

 

Vybrané druhy kúpite napríklad v predajniach Billa alebo v malých obchodíkoch so zdravou výživou.