Obrátený pohánkový koláč bez lepku
Leto sa nám chýli ku koncu, tak si napečme chutný obrátený pohánkový koláč bez lepku, ktorý nám poteší dušu aj bruško :-). Vhodný aj pre vegánov, šťavnatý a bohatý na ovocie. Pohánkový koláč sme napiekli z našich jednodruhoviek. Recept je pomerne jednoduchý a určite ho zvládne aj začiatočník.
Obrátený pohánkový koláč bez lepku
Potrebujeme:
1 hrnček drobného ovocia (ríbezle, maliny, čučoriedky) + na ozdobu
¾ hrnčeka masla (môže byť aj vegánske)
½ hrnčeka trstinového cukru
2 vajcia
¾ hrnčeka Novalim pohánkovej múky
¼ hrnčeka Novalim ryžovej múky
1 balíček kypriaceho prášku bez lepku
Citrónová kôra
Lístky mäty na ozdobu
Práškový cukor na posypanie
Postup:
Ovocie umyjeme a necháme dobre odkvapkať alebo osušíme papierovým obrúskom. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, ovocie vysypeme na dno formy a rovnomerne rozložíme.
V mise si vyšľaháme vajíčka s cukrom a s mierne roztopeným (nie prevretým ani horúcim) maslom na jemnú nadýchanú penu. Prisypeme preosiate bezlepkové múky, kypriaci prášok a trochu nastrúhanej citrónovej kôry. Všetko spolu dobre premiešame gumenou varechou.
Hotové cesto vylejeme do formy na pripravené ovocie a uhladíme stierkou. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 175 °C na približne 35-40 minút. Urobíme test špajlou. Ak vyjde z koláča suchá, je hotový. Upečenú tortu necháme vychladnúť a potom otočíme hore dnom. Opatrne odstránime formu a papier na pečenie. Ozdobíme ovocím a lístkami mäty. Pred podávaním ešte poprášime práškovým cukrom.
obrátený pohánkový koláč
Pohánková múka a recepty z nej
Nielen obrátený pohánkový koláč napečiete z našej pohánkovej múky. My máme pre vás viacero sladkých aj slaných receptov, na pečenie i varenie, ktoré sa oplatí vyskúšať. Naša pohánková múka je jemne mletá a hodí sa aj na zahusťovanie, my ju radi pridávame do kysnutého pečiva, pretože robí cesto vláčnejším.
Rýchly pohánkový chlieb bez kysnutia
