Pohánková múka

POHÁNKA – je veľmi hodnotná predovšetkým pre obsah rutínu, ktorý má priaznivý vplyv na srdce a cievy, pečeň, tráviace orgány, posilňuje imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje krvnú zrážanlivosť a obsah cholesterolu v krvi.
Priaznivé je aj zloženie aminokyselín. Tuky majú vysoké zastúpenie nenasýtených mastných kyselín. Cenný je obsah minerálnych látok, najmä vápnika, horčík, fosfor, draslík a vitamínov, najmä B1 a B2, C , E a cholín.

Balenie: 500g

100 g výrobku priemerne obsahuje:
Energetická hodnota: 1575kJ, 372 kcal; Tuky: 2,2 g z toho 0,2 g nasýtené mastné kyseliny; Sacharidy: 72,5 g z toho 3,2 g cukry; Vláknina: 1,0 g; Bielkoviny: 12,6 g; Soľ: 0,01 g;

Recept na pohánkový marhuľový koláč: Na dno tortovej formy na papier na pečenie naukladáme polovice marhúľ. Vyšľaháme 100 g masla a 80 g cukru, pridáme vanilkový cukor, kôru z citróna, 2 vajcia a 100 g kyslej smotany, dobre vyšľaháme. Prisypeme 150 g pohánkovej múky, 1 ČL kypriaceho prášku a 2 ČL mletej škorice a nalejeme na marhule. Pečieme asi 40 minút na 170 stupňoch.