Bezlepkové placky z ryžovej múky

Placky z ryžovej múky

V stánkoch s rýchlym občerstvením často ponúkajú mäsovo-zeleninovú zmes zabalenú v suchej placke (podobnej našej lokši), ktorá sa volá „wrap“. My sme našli a odskúšali recept na placky z ryžovej múky, ktoré vám môžu univerzálne poslúžiť pri príprave jedla. Najlepšie na nich je, že vám stačia iba dve základné suroviny a potom si ich môžete naplniť čímkoľvek. Napríklad kúskami grilovaného mäsa so zeleninou, ktoré vám ostali po víkendovej grilovačke, alebo po našsky, zmesou leča a duseného mäska. Fantázii sa medze nekladú, zaexperimentujte si proste s tým, čo vám najviac chutí.

A teraz sa pozrime bližšie, ako si pripravíte placky z ryžovej múky.

Placky z ryžovej múky

Potrebujeme:

1 šálku ryžovej múky Novalim

1 šálku vlažnej vody

trochu soli

trochu oleja na omastenie rúk (placky budeme totižto vyrábať ručne)

 

Postup:

Do menšieho hrnca dáme šálku vody (použili sme šálku s objemom 250 ml), soľ a privedieme ich k varu. Za stáleho miešania prisypeme ryžovú múku a varechou vymiešame do zmesi, ktorá síce bude vyzerať hrudkovito, ale to je v poriadku.

Hrniec stiahneme z ohňa a ryžovú zmes v ňom necháme odpočívať asi 10 minút.

Jemne si naolejujeme ruky a začneme cesto miesiť, aby sa pekne spojilo do jedného celku / do gule. Tú rozdelíme na 6 rovnakých častí. Každú časť ručne vygúľame do guličky, vložíme ju medzi dva hárky papiera na pečenie a valčekom vyvaľkáme na placku hrubú asi 3 mm. Tento postup zopakujeme so všetkými kúskami cesta.

Panvicu s nepriľnavým dnom nasucho dobre rozpálime a placky na nej opekáme z oboch strán podobne ako lokše, kým sa na nich nespravia upečené fľaky, zopár minút z každej strany.

Placky môžeme naplniť mäsom, zeleninou alebo ich použiť ako prílohu k hustej zeleninovej polievke.

(recept aj obrázky sme si požičali na stránke myheartbeets.com)

Ak by ste predsa len dali prednosť niečomu lokálnemu, môžete si pripraviť napríklad bezlepkové zemiakové lokše.

Recepty

Najobľúbenejšie recepty

Sledujte nás na

Nákupný košík