Nemusí kysnúť, je zdravý, chutný a bez lepku. Taký je tento bezlepkový proteínový chlieb. Rovnako, aj jeho príprava je jednoduchá a preto sa nemusíte báť pustiť sa do práce. Domáci chlieb je domáci chlieb a tento proteínový je navyše zdravý a rýchlo hotový.
Bezlepkový proteínový chlieb bez kysnutia
Potrebujeme:
- 4 vajcia
- 160 g tučného bieleho jogurtu
- 50 g Novalim ryžovej múky
- 40 g ľanovej múky
- 20 g psyllia
- 30 g mandľovej múky
- 50 g rôzne nasekané semiačka (slnečnicové, tekvicové, sezamové, atď.)
- 3-4 g celej rasce
- 4 g soli
- 7 g kypriaceho prášku bez lepku
- Celé semiačka na posypanie (voliteľné)
Postup:
Príprava tohto bezlepkového proteínového chlebíka je veľmi jednoduchá a keďže je nekysnutý – aj pomerne rýchla. A viete, čo je jedho ďalšou výhodou? Počas prípravy nebudeme potrebovať dokonca ani špeciálne náradie či nástroje. Nepochybne, toto je recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.
Najprv vo väčšej mise si metličkou premiešame jogurt s vajíčkami tak, aby sa prísady spojili. Pridáme všetky ostatné suché prísady – ryžovú múku Novalim, ľanovú múku, mandľovú múku a psýlium a ľubovoľné semiačka, soľ a kypriaci prášok. Toto spolu dobre premiešame a vypracujeme na hladké lepivé cesto. Cesto necháme odpočinúť aspoň 15 minút.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto prenesieme na plech a mokrými rukami vytvarujeme do oválneho vyššieho bochníka. Povrch chlebíka môžeme ešte podľa chuti posypať celými semiačkami rôzneho druhu.
Napokon proteínový chlieb bez lepku vložíme do rúry, ktorú sme si vopred vyhriali na 165 °C. Pečieme ho približne 60 minút. Majte na pamäti, že kým chlieb pečeieme, rúru neotvárame, aby nám chlebík nespľasol. Na konci pečenia urobíme test špajdľou. Ak vyjde z cesta von suchá, chlebík je upečený. Po vybratí z rúry ho preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
Tento bezlepkový proteínový chlieb sa výborne hodí na raňajky. Naštartujte svoj deň zdravo a naplno. Odkedy sme ho vyskúšali, piekli sme ho už viackrát a nevieme si ho vynachváliť. Aby sme to zhrnuli, ak máte málo času alebo menej skúseností, ale stále chuť na dobrý a zdravý chlieb bez lepku, vyskúšajte tento náš recept.
Bezlepkové raňajky
Hovorí sa, že raňajky robia deň. Súhlasíte? Ak hľadáte nápady na pestré, chutné a bezlepkové raňajky, ste u nás na dobrej adrese. Na našej stránke máme už celkom slušnú zbierku raňajkových receptov na sladké a slané raňajky. Dnes sme pre vás na ukážku vybrali tieto recepty: