Máme tu čas piknikov a výletov do prírody. A tieto zeleninové mini fritaty bez lepku sú ideálnym slaným snekom na tieto príležitosti. Jednoduchá hrnčeková príprava a vy si už nemusíte lámať hlavu nad tým, čo si zabaliť do ruksaku na kúpalisko. Fritaty bez lepku vám zaženú hlad a posilnia vás na ďalšie letné športovanie. Nech sa páči, pozrite si náš recept.
Zeleniové mini fritaty bez lepku
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky bezgluténovej múky Promix UNI alebo Novalim ryžovej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- 1 ČL cibuľového prášku
- 1 ČL cesnakového prášku
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- ¼ ĆL chilli alebo kajenského korenia
- 1 ČL sušeného oregana
- Soľ podľa chuti
- 1 a ¾ hrnčeka vlažnej vody
- ½ PL citrónovej šťavy
- 1 väčšia mrkva nakrájaná na malé kocky
- ½ cukety nakrájanej na malé kocky
- ½ červenej papriky nakrájanej na malé kocky
Postup:
Ako sme už na začiatku spomenuli, príprava týchto mini fritát bez lepku je jednoduchá a rýchla. Stačí vám mať po ruke hrnček (my sme použili hrnček s objemom 250 ml) a z jednej misy vykúzlime spolu chutné slané sneky. Naše odporúčanie na začiatok: predhrejeme rúru na 180 °C. Následne vo veľkej mise zmiešame varechou suché prísady – bezgltuénovú múku Promix UNI alebo ryžovú múku Novalim, kypriaci prášok, cibuľový a cesnakový prášok, mletú papriku, oregano, soľ a chilli. No a potom pridáme vodu a citrónovú šťavu a dôkladne premiešame metličkou. Takto nám vznikne poloriedke cesto bez hrudiek. Do cesta napokon primiešame aj pokrájanú zeleninu – mrkvu, cuketu a červenú papriku.
Keď máme bezlepkové cesto hotové, nalievame ho do košíčkov na muffiny, ktoré sme poukladali do otvorov v muffinovom plechu. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30 minút do zlatohneda. Po upečení necháme mierne vychladnúť.
Mini fritaty bez lepku podávame so šalátom z čerstvej zeleniny alebo len tak samostatne na raňajky, prípadne desiatu či olovrant. Výborne sa hodia ako jedlo na piknik, na kúpalisko alebo výlet do prírody.
Piknikové jedlá bez lepku
Ak si náš recept na mini fritaty bez lepku čítate v lete, máme tu sezónu piknikov, výletov do prírody a tak sa vám určite zídu aj ďalšie tipy na slané dobroty, ktoré je dobré mať po ruke. Rýchlo zaženú hlad a vy budete v pohode vediac, že máte bezpečné a chutné bezlepkové jedlo so sebou.
Slané lievance bez lepku
Slané bezlepkové muffiny s olivami a syrom
Slaný bezlepkový zemiakový koláč