Nekysnuté syrové pagáče bez lepku
Nekysnuté syrové pagáče bez lepku sú super rýchlym pečivom, ktoré si môžete pripraviť na raňajky, ako prílohu ku grilovačke alebo aj na výlet do prírody. Ak máte radi jednoduché recepty “z jednej misy”, tak tento je presne pre vás. Vyskúšajte ho a inšpirujte sa aj našimi ďalšími námetmi na rýchle a jednoduché pečenie bez lepku na konci tohto receptu.
Nekysnuté syrové pagáče bez lepku
Potrebujeme:
- 2,5 šálky (1 šálka = 250 ml) bezgluténovej múky Promix PK alebo PK špeciál (pol šálky môžeme nahradiť napríklad kukuričnou múkou Novalim)
- 1 šálka mlieka
- 125 g studeného masla
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL soli
- 1-2 PL nasekaných byliniek (my sme použili tymián)
- Ešte 1 vajce na potieranie a trochu hrubozrnnej soli na posypanie.
Ako si pripraviť nekysnuté syrové pagáče bez lepku? Je to celkom jednoduché. Do misy nasypeme postupne všetky suché prísady (bezguténovú múku Promix PK alebo PK špeciál), ďalej soľ, sušený cesnak, kypriaci prášok). Ďalej pridáme nastrúhaný parmezán (môžeme použiť aj iný strúhaný syr výraznej chuti), nasekané bylinky, na strúhadle nastrúhané studené maslo a mlieko.
Varechou začneme spracovávať z týchto prísad cesto, ktoré napokon ručne vymiesime do kompaktnej hladkej hmoty.
Na pracovnej doske, ktorú sme pomúčil bezgluténovou múkou, cesto rozvaľkáme na menší obdĺžnik a poskladáme na tretiny. Opäť zľahka rozvaľkáme a poskladáme a potom zopakujeme celý proces ešte raz. Celkovo cesto poskladáme trikrát.
Napokon ho rozvaľkáme na hrubo (asi 2 cm hrúbka) a okrúhlou vykrajovačkou vykrajujeme pagáče. Kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozmiešaným vajíčkom, posypeme soľou a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 stupňoch asi 20-23 minút do zlatohneda. Po dopečení necháme vychladnúť.
Tieto nekysnuté syrové pagáče bez lepku chutia najlepšie za čerstva, ak ich nezjete, môžete ich v igelitovom vrecúšku zmraziť a použiť neskôr.
bezlepkové syrové pagáče
Šikovné bezlepkové recepty
Ak sa vám páčil náš dnešný recept, potom vás istotne poteší aj výber ďalších rýchlych receptov bez lepku:
Bezlepkové moravské koláče bez kysnutia
Domáce bezlepkové rožky s rascou
