Bezlepkové pagáče bez kysnutia – škola pečenia
- Rýchla a nenáročná príprava a raz dva sú hotové tieto chutné bezlepkové pagáče bez kysnutia. V ďalšej časti nášho seriálu vás naučíme, ako si ich doma pripraviť. Ich základom je naša múka Promix Beta, ktorá je špeciálne namiešaná tak, aby sa vám z nej podarili tie najlepšie kysnuté a nekysnuté dobroty. Promix Beta je navyše obohatená minerálmi a vlákninou.
Bezlepkové pagáče bez kysnutia
Potrebujeme na cesto:
- 250 g bezgluténovej múky Promix Beta
- 250 g zemiakov
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 250 g studeného masla
- 2 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- 2 ČL soli
Na potretie:
- 1 – 2 vajcia
- Trochu oleja
Na posypanie:
- Celá rasca
- Hrubá soľ
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a necháme ich úplne vychladnúť. Potom ich ošúpeme a nastrúhame na jemno.
Do väčšej misy dáme všetky sypké suroviny na cesto (bezgluténovp múku Promix Beta, kypriaci prášok a soľ), pridáme zvyšné prísady (tvaroh, maslo a zemiaky) a vypracujeme (ručne alebo hnietačom) hladké cesto. Ak sa cesto priveľmi lepí, pridáme ešte trošku bezlepkovej múky.
Takto pripravené cesto potom vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 2,5-3 cm. Z neho vykrajujeme pagáčiky s priemerom približne 4 cm a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Bezlepkové pagáče potrieme rozšľahaným vajcom zmiešaným s trochou oleja a posypeme rascou a hrubou soľou. Pečieme ich do zlatista vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 25 minút. Po dopečení ich necháme vychladnúť do vlažna.
Bezlepkové pagáče sa dajú aj dobre zmraziť. Keďže najlepšie chutia čerstvé, nezjedené pagáče môžeme zabaliť do uzatvárateľného plastového vrecka a dať zamraziť. Zmrazené pagáče pred ďalšou konzumáciou necháme rozmraziť pomaly, pri izbovej teplote a na 5 minút ich dáme zahriať do predhriatej rúry na 180 stupňov.
Nezabudnite, že tento recept nájdete vo videopodobe na našom TikToku.
Kliknite na odkaz a pozrite si, čo dobré sme navarili a napiekli. Všetko zaručene bez lepku!
bezlepkové pagáče bez kysnutia
Slané bezlepkové dobroty
Ak vás zaujal dnešný recept na bezlepkové pagáče bez kysnutia, dávame do vašej pozornosti aj ďalšie overené bezlepkové slané recepty. Veríme, že v nich nájdete inšpiráciu na ďalšie slané pečenie.
Slané bezlepkové zemiakové dolky
Slané špargľové koláčiky (mini quiche)
