Bezlepkový jahodový chlebíček
Bezlepkový jahodový chlebíček môžeme bez pochýb zaradiť medzi jednoduché a rýchle recepty, ktoré zvládne skutočne každý a nebude pri tom potrebovať ani žaidne špeciálne kuchynské náradie. Je námetom, ako si upiecť ovocný koláč aj v čase, keď ešte žiadne ovocie nedozrieva – a síce, z lyofilizovaného ovocia.
Bezlepkový jahodový chlebíček
Potrebujeme:
1 balenie bezgluténovej bábovky v prášku Novalim
3 celé vajcia
150 ml oleja (napr. slnečnicového)
za hrsť lyofilizovaných (čiže mrazom sušených) jahôd – prípadne aj iný druh ovocia
Na polevu:
asi 100 g práškového cukru
4-5 ks lyofilizovaných jahôd
1-2 PL vody alebo mlieka
za malú lyžičku citrónovej šťavy
zopár mrazom sušených jahôd na ozdobenie, prípadne lístky mäty
Postup:
Tento jahodový chlebíček bez lepku je naozaj jednoduchý. Stačí vám balenie našej bezgluténovej bábovky v prášku a zopár prísad, ktoré máte s veľkou pravdepodobnosťou doma.
Podľa návodu na obale bábovky pripravíme cesto – najprv v mise vyšľaháme celé vajcia do nadýchanej bledej peny. Potom do vajíčkovej zmesi postupne za stáleho miešania prilievame 150 ml oleja. Na túto zmes prisypeme jedno balenie bezgluténovej bábovky v prášku a gumenou varechou sypkú zmes zapracujeme do mokrej zmesi.
Napokon pridáme lyofilizované jahody, ktoré jemne v prstoch podrvíme. Primiešame ich do cesta a cesto vlejeme do chlebíčkovej formy (papierovej alebo ak používate klasickú formu na pečenie, tú buď vystelieme papierom na pečenie alebo ju vytrieme tenkou vrstvou tuku a vysypeme bezlepkovou múkou).
Bezlepkový jahodový chlebíček pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 35-40 minút, kým je koláč na povrchu na dotyk pružný.
Kým sa pečie, pripravíme si polevu. Preosejeme práškový cukor, pridáme citrónovú šťavu, vodu alebo mlieko a na prach rozmrvené mrazom sušené jahody a vymiešame do hladka. Touto polevou polejeme ešte horúci jahodový chlebíček , na povrchu ho ozdobíme kúskami ovocia a mätovými lístkami a necháme polevu plne zaschnúť.
bezlepkový jahodový chlebíček
Ovocné koláče bez lepku pre vás
Ak radi pečiete, vyskúšajte tiež tieto recepty:
Jednoduchý bezlepkový koláč s ovocím
Kysnuté bezlepkové koláče s mrveničkou a ovocím
Jednoduchý mirabelkový koláč bez lepku
Jablkovo karamelové koláče bez lepku
