Bezlepkový čokoládový koláč s pomarančom a tvarohom
Šťavnatý a veľmi chutný. Taký je tento bezlepkový čokoládový koláč s pomarančom a tvarohom. Kombinácia čokolády, pomaranču a osviežujúceho tvarohu z neho robí výborný dezert na nedeľné popoludnie. Najmä v horúcich dňoch výborne padne, keď ho dobre vychladíme.
Bezlepkový čokoládový koláč s pomarančom a tvarohom
Potrebujeme:
- 220 g tmavej čokolády (ideálne 50-60%)
- 60 g masla
- 125 g krupicového cukru
- 2 vajcia
- 80 g bezgluténovej múky Promix PK alebo PK špeciál
- 2 PL vody
Na tvaroh:
- 250 g krémového tvarohu
- 2 PL krupicového cukru
- 1 PL postrúhanej kôry z pomaranča
- 2-3 PL pomarančovej šťavy
- 1 ČL kukuričného škrobu
- 1 vajce
Na dokončenie:
- Práškový cukor na posypanie
- Maliny a lístky mäty na ozdobu
Postup:
Začneme prípravou čokoládového cesta. Vo vodnom kúpeli (nad parou) necháme rozpustiť horkú čokoládu s maslom. Po ich úplnom vychladnutí do nich primiešame krupicový cukor a celé vajcia rozšľahané s dvoma lyžicami vody. Potom do zmesi preosejeme bezlepkovú múku Promix PK alebo Promix PK špeciál. Cesto vylejeme do formy s rozmermi asi 20×25 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Povrch uhladíme.
V ďalšom kroku si pripravíme tvarohovo – pomarančový krém. Na krém si prešľaháme jemný tvaroh s cukrom. Pridáme celé vajce, kukuričný škrob, šťavu a kôru z cheicky neošetreného pomaranča. Všetko spolu dobre premiešame. Krém vylejeme na pripravené čokoládové cesto a špajlou jemne premiešame, aby sme vytvorili na povrchu mramorový vzor.
Bezlepkový čokoládový koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým tvarohový krém stuhne. Necháme ho vychladnúť, jemne posypeme práškovým cukrom a ozdobíme malinami a lístkami mäty. Koláč skladujeme v chladničke. Chutí vynikajúco aj úplne vychladený a výborne sa hodí ako príjemné sladké letné osvieženie po dobrom obede.
bezlepkový čokoládový koláč
Letné osviežujúce dezerty
Ak nemáte dnes chuť na bezlepkový čokoládový koláč, v našom archíve receptov nájdete ďalšie dobroty, ktoré sme pre vás pripravili. Všetky sú, samozrejme, bez lepku a zvládne ich aj začiatočník v kuchyni:
Obrátený pohánkový koláč bez lepku
Bezlepkový pomarančový koláč s mandľami
