Bezlepkové tvarohové koláčiky s ovocím
K dobrému letnému obedu patrí aj dobrý letný dezert. My sme si napiekli lahodné letné bezlepkové tvarohové koláčiky s ovocím. Osviežujúca tvarohová plnka a veľa ovocia sú zárukou, že koláčiky budú všetkým chutiť. K popoludňajšej kávičke, na pohostenie návštevy alebo len tak, keď máme chuť na dobré letné koláčiky. Náš recept pre vás, nech sa páči:
Bezlepkové tvarohové koláčiky s ovocím
Potrebujeme:
Na lístkové cesto:
- 125 g bezgluténovej múky Promix UNI + na poprášenie dosky
- 125 g krémového tvarohu
- 125 g studeného masla
- Štipka soli
Na plnku:
- 400 g hrudkovitého tvarohu
- 2 PL práškového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu alebo cukru
- Trochu citrónovej kôry
- 2 ČL kukuričného škrobu
- Maliny, černice, čučoriedky
- Vajce na potretie cesta
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc). Z takto pripraveného domáceho lístkového cesta bez lepku si môžeme okrem tvarohových koláčikov napiecť akékoľvek sladké či slané dobroty bez lepku, do ktorých sa hodí lístkové cesto.
Odpočinuté lístkové cesto bez lepku vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 1,5-2 cm. Radielkom ho prekrojíme na 8 rovnakých obdĺžnikov. Do každého obdĺžnika prstami urobíme priehlbinu takmer po celej ploche, len 0,5 cm od okrajov necháme vyššie.
Do jamiek nanesieme tvarohovú plnku, ktorú sme pripravili zmiešaním všetkých surovín. Na povrch poukladáme umyté a osušené ovocie. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a tvarohové koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme ich vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C približne 15 minút, kým bude tvaroh zapečený a okraje cesta zlatisté. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
tvarohové koláčiky
Ovocné recepty bez lepku
Páči sa vám náš recept na tvarohové koláčiky bez lepku? Tak potom vás určite oslovia aj naše ďalšie ovocné recepty, ktoré sme pre vás vybrali z nášho bezlepkového receptára.
Bezlepkový tvarohový koláč s jahodami
Jednoduchý jahodový koláč bez lepku
Bezlepkový koláč zo pšena s ovocím
Obrátené hruškové koláčiky bez lepku
