Bezlepková torta na Valentína

bezlepková torta na Valentína

Čo môže potešiť bezlepkáča na deň zaľúbených? Možno práve takáto bezlepková torta. Jemný a nadýchaný kakaový korpus sme naplnili jednoduchou a osviežujúcou mascarpone plnkou s malinami. Keď použijeme trochu klišé príslovie, že láska ide cez žalúdok, tak potom táto torta je jeho zhmotnením :-). Poďte s nami piecť aj dnes.

Bezlepková torta na Valentína

Potrebujeme:

 

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 150 g bielej kvalitnej čokolády
  • 300 g čerstvých malín
  • Malinový lekvár

 

Na dokončenie:

  • Cukrárske ozdoby

 

Postup:

Maslo s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridávame žĺtky a zašľaháme.  Do hotovej zmesi opatrne po častiach zapracujeme sneh vyšľahaný z bielkov. Gumenou varechou zapracujeme teraz do vaječnej zmesi preosiatu bezgluténové múku Promix PK alebo PK špeciál s kypriacim práškom. Pridáme preosiate kakao – množstvo podľa toho, ako výraznú kakaovú chuť a farbu korpusu chceme dosiahnuť.

Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 20-24 cm vystlanej papierom na pečenie, uhladíme povrch a vložíme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme 30-40 minút pri 180 °C. Urobíme test špajlou – ak vyjde z cesta suchá, korpus je hotový. Necháme vychladnúť a potom opatrne odstránime tortovú formu. Pozdĺžne ho prekrojíme na 3 časti.

Na plnku si vyšľaháme studenú šľahačku do tuha a zmiešame ju s mascarpone a roztopenou vychladnutou bielou čokoládou. Spodnú časť korpusu natrieme najprv malinovým lekvárom, naňho nanesieme tretinu krému a do krému zatlačíme polovicu umytých a osušených malín. Prikryjeme druhou časťou cesta a postup zopakujeme.

Na povrch torty rozotrieme poslednú tretinu krému, ktorú teraz môžeme prifarbiť práškovým potravinárskym farbivom. Môžeme si trochu nechať ešte na zdobenie torty s cukrárskym vreckom. Dáme stuhnúť do chladničky a potom ozdobíme cukrárskymi ozdobami.

bezlepková

bezlepková torta na Valentína

Bezlepková torta – nielen na Valentína

Príležitostí na tortu sa v každej rodine nájde počas roka dosť. Narodeniny, výročie, oslava pracovných úspechov. Niekedy dokonca ani nepotrebujeme príležitosť. Stačí chuť na sladké a chuť piecť. Upiecť si dobrú bezlepkovú tortu vôbec nemusí byť zložité. Dôkazom toho sú naše recepty, ktoré sme viackrát piekli nielen my, ale aj naši sledovatelia.

Roládová torta bez lepku

Kakaová torta s čoko krémom bez lepku

Maková torta s malinami

Sicílska pomarančová torta

Rýchla švarcvaldská torta bez lepku

Recepty

Najobľúbenejšie recepty

Sledujte nás na

Nákupný košík