Bezlepkové pizza štangle
Z dobrého pizzového cesta sa dajú upiecť aj bezlepkové pizza štangle. Sú skvelou prílohou k letným polievkam, napríklad k paradajkovej. Nielen to, ak chystáte grilovačku, toto jednoduché pečivo sa hodí ku grilovanému mäsu či zelenine alebo aj k syru. Poďte si ich pripraviť podľa nášho receptu:
Bezlepkové pizza štangle
Potrebujeme:
- 400 g bezlepkovej zmesi Promix FORTE
- 1 balenie sušeného droždia
- 1 ČL soli
- 1 ČL octu
- 300 ml vody
- 50 ml olivového oleja
Na tomat:
- na kúsky nakrájané paradajky
- 1 PL bazalkového pesta (ak nemáte, dajte asi 1 PL nasekanej čerstvej bazalky)
- trochu soli podľa chuti
- čierne korenie
- 1-2 strúčiky rotlačeného cesnaku
- pol ČL oregana alebo zmesi korenia na pizzu
Postup:
Všetky prísady na cesto dáme do veľkej misy a spracujeme z nich cesto. Miesime ho poctivo, miesením cesto vyzrieva. Hotové cesto potrieme olivovým olejom, misu prikryjeme potravinovou fóliou a pri izbovej teplote ho necháme vykysnúť na dvojnásobok. Ak nechávate cesto kysnúť na programe v rúre, prikryte ho utierkou a do rúry vložte nádobu s vodou, aby sa tvorila para a vlhké prostredie, vďaka čomu ostane bezlepkové cesto nevyschnuté.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 8-12 rovnako veľkých kúskov, ktoré premiesime a necháme ešte prikryté potravinárskou fóliou alebo igelitovým vrecúškom podkysnúť. Medzitým si predhrejeme rúru na vysokú teplotu (230-250 stupňov) a pripravíme si plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom na pečenie.
Z podkysnutého bezlepkového cesta teraz budeme formovať pizza štangle. Buď len guľky cesta vyšúľame do tvaru hrubších tyčiniek, alebo ich vyšúľame do tenšieho dlhšieho kúska, ktorý v polovici prehneme a oba kúsky pretočíme ako špirálu. Dostaneme tak zaujímavý tvar ako u nás na fotke.
Bezlepkové pizza štangle pečieme pri vysokých teplotách asi 15 minút, kým sa okraje cesta nezačnú farbiť do zlatova. Pred podávaním ich pokvapkáme zmesou oleja a roztlačeného cesnaku, prípadne dochutíme bylinkami alebo posypeme hrubozrnnou soľou. Môžeme ich posypať aj nastrúhaným syrom alebo ľanovými semiačkami.
bezlepkové pizza štangle
Letná grilovačka bez lepku
K letnej grilovačke si môžete napiecť rôzne druhy bezlepkových príloh. Či už si vyberiete dnešné bezlepkové pizza štangle alebo niektorý z našich receptov nižšie, garantujeme vám, že vám a vašim hosťom bude chutiť:
Slané cuketové palacinky bez lepku
Bezlepkový podlesník k letnej grilovačke
Super jednoduchý bezlepkový chlieb ku grilovačke
