Super jednoduchý chlieb bez lepku
Blíži sa čas obeda a vy zrazu zistíte, že nemáte nič pod zub. To je ten pravý čas na náš super jednoduchý chlieb bez lepku. Je pripravený len z troch prísad. Vážne, viac než tri prísady nepotrebujete. Zamiešate ich, vyvaľkáte….a o chvíľu už môžete obedovať. Kým sa chlebík opeká, dáme vám tip aj na rýchly a dobrý šalát, ktorý sa k nemu výborne hodí.
Super jednoduchý chlieb bez lepku
Potrebujeme:
120 g bezgluténovej múky Promix UNI
100 g plnotučného alebo smotanového bieleho jogurtu
1 ČL kypriaceho prášku
(do cesta môžeme pridať štipku soli)
Na potieranie:
100 g roztopeného masla alebo olivového oleja
1 strúčik cesnaku
trochu petržlenovej vňate na ozdobenie
Na šalát:
1 väčšia mäsitá rajčina
1/2 červenej papriky
1/2 avokáda
zopár vetvičiek petržlenovej vňate
1 PL olivového oleja
soľ a čierne korenie
kto má rád pikantné – trochu chilli papričky
Postup:
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame s preosiatym kypriacim práškom, pridáme jogurt a zamiešame lyžicou. Potom rukami domiesime cesto tak, aby sa všetky tri prísady prepojili a cesto ostalo hladké a nelepivé (ak treba, pridáme trochu múky Promix UNI).
Cesto necháme krátko odpočinúť pri izbovej teplote.
Medzitým si roztopíme maslo, pridáme doň roztlačený cesnak a premiešame.
Na šalát nakrájame očistenú zeleninu na malé kocky, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, olej, premiešame, dochutíme soľou a korením. Nakoniec pridáme na plátky nakrájané avokádo.
Odpočinuté cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Na pomúčenej doske ich vyvaľkáme na veľkosť panvice, z jednej strany ich potrieme cesnakovým maslom (alebo olejom) a namastenou stranou ich kladieme na suchú rozpálenú panvicu. Chlieb opekáme z každej strany asi dve minúty.
Servírujeme ho potretý olejom, posypaný petržlenovou vňaťou a spolu so šalátom.
Tento super jednoduchý chlieb bez lepku padne vhod aj k mäsu (napr.ak nám ostalo kuracie alebo bravčové pečené mäso z minulého dňa), k rôznym zeleninovým šalátom alebo so syrom.
super jednoduchý chlieb bez lepku
Inšpirácia na domáce chleby a pečivá
