bezlepkové oškvarkové pagáčiky

Bezlepkové oškvarkové pagáčiky bez kysnutia

Koľkokrát by ste si dali oškvarkové pagáčiky a nechcelo sa vám tráviť veľa času v kuchyni? Všetci totižto vieme, že kvalitné pagáčiky potrebujú svoj čas, aby pekne vykysli, nalístkovali sa a upiekli. Práve preto, aby si mohli dať oškvarkové pagáčiky aj zaneprázdnení alebo menej skúsení, pripravili sme pre vás tento jednoduchý recept. Upečte si bezlepkové oškvarkové pagáčiky bez kysnutia, hotové sú o pár minút a rovnako dobre vám budú chutiť napríklad k poháru vínka.

Bezlepkové oškvarkové pagáčiky bez kysnutia

Potrebujeme:

  • 100 g oškvarkov
  • 110 g bezlepkovej múky Promix Alfa
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • 1 kopcovitá PL pohánkovej múky Novalim
  • soľ, čierne korenie, trochu mletého muškátového orieška
  • 2 žĺtky
  • 2 PL kyslej smotany
  • žĺtok na potieranie, mletá rasca na posýpanie

Postup:

Oškvarky si pomelieme alebo nožom nasekáme na veľmi jemno.

Zmiešame ich so žĺtkami, smotanou, soľou, korením a muškátovým orieškom. Potom pridáme múku Promix Alfa premiešanú s dvoma lyžicami pohánkovej múky Novalim a s kypriacim práškom.

Varechou všetky suroviny premiešame a potom ručne vymiesime kompaktné cesto.

Ak sa cesto príliš lepí, môžeme pridať ešte trochu múky Promix Alfa.

Z cesta robíme guľky asi ako menší vlašský orech, kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a stláčame ich mriežkou na krájanie zemiakov, aby sa mierne sploštili.

Potrieme ich žĺtkom, posypeme mletou rascou a pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 20 minút.

bezlepkové oškvarkové pagáčiky

bezlepkové oškvarkové pagáčiky

Pozrite si aj iné naše recepty na slané pochúťky k nápojom:

Slané bezlepkové krekry

Praclíky a krekry bez lepku

Rascové tyčinky z krehkého cesta