Bezlepkové cookies s pohánkou a čokoládou
Poďme si zachrumkať! Tieto chutné bezlepkové cookies z pohánkovej múky, s kúskami dobrej čokolády, chutia malým aj veľkým. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Alebo si zavolajte na pomoc vaše deti, určite radi pomôžu! A potom si môžete spoločne zamaškrtiť na trochu zdravších koláčikoch.
Bezlepkové cookies s pohánkou a čokoládou
Potrebujeme:
1 hrnček (s objemom 250 ml) Novalim pohánkovej múky – kúpite ju napríklad v sieti predajní Metro
⅓ hrnčeka nadrobno posekaných vlašských orechov
¼ hrnčeka hnedého cukru
1 balíček vanilínového cukru
3 PL repkového oleja
2 PL javorového sirupu
1 vaječný bielok
1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
Štipka soli
½ tabuľky (cca 50-75 g) kvalitnej horkej čokolády (prípadne mliečnej alebo bielej podľa chuti)
Postup:
Vo väčšej mise vyšľaháme vaječný bielok spolu s vanilínovým a hnedým cukrom, repkovým olejom a javorovým sirupom. Čokoládu si nasekáme na drobno. Potom ju spolu s pohánkovou múkou Novalim, posekanými vlašskými orechmi, preosiatym kypriacim práškom a soľou primiešame do bielkovej zmesi. Malo by nám vzniknúť husté, bezlepkové cesto.
Z cesta polievkovou lyžicou odoberáme kúsky a tvarujeme z nich malé guľôčky. Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme guľky, ktoré jemne roztlačíme na tvar cookies hrubých cca 1 cm. Môžeme tak spraviť dlaňou alebo dnom pohára.
Plech vložíme do rúry a bezlepkové cookies s pohánkou a čokoládou pečieme vo vpred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 12-15 minút. Po upečení ich necháme vychladnúť.
Bezlepkové cookies chutia k čaju alebo káve, na desiatu do školy, prípadne do ruksaku na výlet. Vydržia dlho, ak ich uskladníme v sklenenom uzatvárateľnom pohári alebo nádobe.
bezlepkové cookies
Pohánkové recepty
Bezlepkové cookies, ktoré sme vám dnes priniesli vo forme nového receptu, sú jedným z mnohých receptov, ktoré sme pripravili z našej pohánkovej múky. Tá naša je jemne mletá a hodí sa na pečenie aj varenie, či prípravu raňajkových pohánkových kaší.
Pozrite si aj naše ďalšie recepty, možno v nich nájdete nápad na vaše najbližšie pečenie či varenie:
Obrátený pohánkový koláč bez lepku
Slané pohánkové palacinky bez lepku
Pohánkový bezlepkový osúch na slano
Banánový chlebík z pohánkovej múky
Bezlepková roláda z pohánkovej múky
