Belepkové mafinky s malinami
Na raňajky, na desiatu, do ruksaku na výlet, na olovrant – presne na toto všetko sa zíde recept na tieto chutné bezlepkové mafinky s malinami a orechmi. Vďaka kyslej smotane ostanú šťavnaté a vláčne. A najlepšie na nich je to, že ich prípravu zvládne aj dieťa, tak jednoduchá je! Poďte vyskúšať náš ovocný recept.
Belepkové mafinky s malinami
Potrebujeme:
- 200 g bezgluténovej múky Promix PK alebo Promix PK špeciál
- 50 g mletých mandlí alebo vlašských orechov
- 1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 2 vajcia
- 180 g trstinového cukru
- 3 ČL vanilkového cukru
- 150 g zmäknutého masla
- 300 g kyslej smotany
- 200 g čerstvých malín
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Bezgluténovú múku Promix PK alebo Promix PK špeciál dôkladne premiešame s orechami, kypriacim práškom a sódou bikarbónou. V inej mise rozšľaháme celé vajcia, pridáme trstinový aj vanilkový cukor, zmäknuté maslo a kyslú smotanu. Obe zmesi potom spojíme a spracujeme na hladké, mierne tekuté cesto. Ak v ňom ostanú hrudky, vôbec to nebude vadiť.
Do plechu na mafinky poukladáme papierové košíčky. Do nich naberačkou lejeme cesto približne do ¾ košíčku. Do cesta potom vtláčame umyté a osušené maliny.
Bezlepkové mafinky pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút. Necháme ich vychladnúť a pred podávaním ich posypeme práškovým cukrom.
Náš tip: maliny môžeme nahradiť aj iným sezónnym ovocím. Výborne sa sem hodia jahody, či na kúsky nakrájané marhule alebo broskyne.
bezlepkové mafinky
Recepty na bezlepkové mafinky
Tieto jednoduché koláčiky, ktoré nám poslúžia nielen ako dezert, ale aj ako niečo malé pod zub, máme u nás veľmi radi. Pripravovali sme ich na mnoho spôsobov, v sladkej aj slanej verzii. Dnes vám ponúkame výber toho najlepšieho, veríme, že vás inšpirujeme k bezlepkovému vypekaniu:
Tekvicové hrnčekové muffiny bez lepku
Muffiny bez lepku z červenej repy
Perníkové bezlepkové muffiny s čokoládou
Olivovo-syrové muffiny bez lepku
Voňavé medové muffiny bez lepku
