Maková bábovka bez lepku
Bábovka je najväčšia klasika. Maková bábovka bude vaša nová láska. Verte nám. Výborná obmena obľúbeného koláča, ktorý sa pečie takmer v každej rodine. Niet nič lepšieho na víkendové raňajky. Vyskúšajte tento netradičný, zato však neskutočne dobrý recept.
Maková bábovka bez lepku
Potrebujeme:
Na cesto:
300 g Promix PK alebo PK špeciál
200 g zmäknutého masla + na vymazanie formy
200 g krupicového cukru
1 balíček vanilínového cukru
3 vajcia
Trochu nastrúhanej citrónovej kôry
50 ml rastlinného oleja
1 balíček vanilkového pudingového prášku bez lepku
1 balíček kypriaceho prášku bez lepku
2 g soli
200 g mlieka (môže byť aj rastlinné)
1 PL rumu
Novalim Strúhanka bezgluténová na vysypanie formy
Na makové cesto:
150 g mletého maku
200 g mlieka (môže byť aj rastlinné)
40 g krupicového cukru
1 balíček vanilínového cukru
1 ČL mletej škorice
1 PL rumu
Trochu nastrúhanej citrónovej kôry
Práškový cukor na posypanie
maková bábovka bez lepku
Postup:
Všetky suroviny by mali byť izbovej teploty. Ako prvé si pripravíme makové cesto. Do stredne veľkého hrnca dáme mak, mlieko, vanilkový a krupicový cukor, škoricu a rum. Privedieme k varu a za stáleho miešania minútku povaríme. Odstavíme a vmiešame do zmesi citrónovú kôru. Necháme úplne vychladnúť.
Pripravíme si druhé cesto. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo s oboma cukrami a citrónovou kôrou do nadýchanej peny. Potom po jednom zašľaháme vajcia a nakoniec aj olej. V inej miske premiešame spolu bezlepkovú múku Promix PK špeciál, kypriaci prášok, pudingový prášok a soľ. V inej nádobe zmiešame spolu mlieko a rum. Do vyšľahanej vaječnej zmesi striedavo zapracúvame gumenou varechou mliečnu a suchú zmes. Nakoniec pridáme makové cesto a obe cestá zmiešame dohromady.
Rúru predhrejeme na 180 °C. Bábovkovú formu vymažeme trochou masla a vysypeme strúhankou. Cesto vylejeme do formy a uhladíme povrch. Bábovku pečieme približne hodinu. Na konci urobíme test špajlou. Ak vyjde suchá, bábovka je upečená. Necháme vychladnúť a na záver posypeme práškovým cukrom.
maková bábovka bez lepku
Nápady pre milovníkov maku
Práve ste dočítali náš recept na makovú bábovku bez lepku a ak je mak niečo, čo máte radi, potom ešte neodchádzajte. Z nášho receptového archívu sme pre vás vybrali najlepšie makové recepty bez lepku. Ktorý by ste vyskúšali ako prvý?
Bezlepkový makový koláč s hruškami
Makový jablkový koláč bez lepku
Bezlepkový citrónovo-makový koláč
