Jednoduchý bezlepkový koláč s jablkami a karamelom
Raz dva hotový a veľmi chutný. Presne taký je tento jednoduchý bezlepkový koláč s jablkami a karamelom. Upečte si ho ešte dnes a vychutnajte si ho napríklad k šálke kávy.
Jednoduchý bezlepkový koláč s jablkami a karamelom
Potrebujeme:
175 g masla
125 g práškového cukru
3 vajcia
200 g bezlepkovej múky Promix PK špeciál
2 PL kakaa
1 ČL mletej škorice
štipka mletého muškátového orieška
1 ČL kypriaceho prášku
2 stredne veľké jablká
asi 100 ml mlieka (môžeme nahradiť aj vodou)
Na karamel:
100 g kryštálového cukru
30 g masla
50 ml šľahačky
Postup:
Mäkké maslo s cukrom vyšľaháme do krémova. Po jednom zašľahávame vajcia (je dôležité, aby boli ohriate na izbovú teplotu, aby sa nám maslo nezrazilo).
Do inej misky preosejeme bezlepkovú múku Promix PK špeciál, kypriaci prášok a kakao. Sypkú zmes vmiešame do maslovej zmesi, pridáme vodu a spolu dobre premiešame.
Nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Táto dávka vystačí na formu s priemerom 20 cm. (Prípadne môžeme spraviť dve malé mini tortičky s priemerom 10 cm)
Uhladíme povrch a jednoduchý bezlepkový koláč môže ísť do rúry. Pečieme ho na 180 stupňoch asi 15 minút. Potom ho vyberieme a na povrch poukladáme na plátky nakrájané jablká. Koláč vrátime do rúry a ešte ho pečieme ďalších aspoň 20-25 minút.
Kým sa koláč pečie, pripravíme si karamel. Na dno malého kastrólika nasypeme kryštálový cukor a začneme ho na strednej teplote zahrievať. Nemiešame ho, len kontrolujeme, ako sa postupne začne roztápať. Je dôležité ponechať slabšiu teplotu, aby sa cukor nespálil. Keď sa cukor úplne rozpustí a má krásnu karamelovú farbu, odstavíme ho zo sporáka. Primiešame maslo, necháme ho roztopiť a nakoniec vlejeme šľahačku. V tomto okamihu sa môže karamel zraziť, ale to je v poriadku. Vrátime ho na oheň a zahrievaním ho rozpustíme.
Jednoduchý bezlepkový koláč vyberieme po dopečení z rúry, špajlou odskúšame, či je prepečený aj vo vnútri. Po vychladnutí ho polejeme karamelom (ak stuhne, stačí ho krátko zahriať v mikrovlnke alebo na sporáku) a podávame.
jednoduchý bezlepkový koláč
Jablkové bezlepkové recepty
Ak sa vám páčil náš jednoduchý bezlepkový recept s jablkami a karamelom, potom vám možno v sezóne jabĺk prídu vhod aj tieto nápady na sladké dobroty:
Jablkový koláč z krehkého cesta
Jablkovo čokoládový zákusok bez lepku
Makovo jablkový koláč bez lepku
