Bezlepkové krupicové guľky s čokoládou
Stará viedenská kuchyňa ponúka rôzne dobroty v podobe sladkých jedál. My sme na jej obraz navarili výborné bezlepkové krupicové guľky plnené čokoládou. Toto sladké múčne jedlo nám všetkým chutilo a veru, neostala ani jedna nazvyš. Vyskúšajte si ich uvariť aj vy. Možno si práve dnes dáte na obed sladké jedlo, ktoré je zároveň sýtym dezertom.
Bezlepkové krupicové guľky s čokoládou
Potrebujeme:
100 g bezlepkovej múky Promix UNI
250 g masla alebo rastlinného tuku
250 g tvarohu
50 g bezlepkovej krupice Novalim
50-100 g bezlepkovej strúhanky Novalim
50 g mletých lieskovcov (môžu byť aj iné orechy)
1 vajce
štipka soli
asi 12 ks guľatých čokoládových bonbónov (alebo väčších kúskov čokolády či nugátu)
Postup:
200 g zo zmäknutého masla vyšľaháme do krémova, primiešame rozhabarkované vajíčko a tvaroh.
Ďalej pridáme bezlepkovú múku Promix UNI, bezlepkovú krupicu Novalim a soľ a vymiesime cesto, ktoré zabalené do fólie uložíme odpočinúť do chladničky.
Po pol hodine cesto vyberieme, vyšúľame ho do rolky s priemerom asi 5 cm a nakrájame ju na plátky hrubé asi okolo 1 cm.
Dlaňou kúsky cesta sploštíme, do stredu každého dáme čokoládový bonbón alebo kúsok nugátu a uzavrieme ho vo vnútri guľky.
Takto spracujeme celé cesto, vystačí asi na 12 guliek.
Do väčšieho hrnca dáme zovrieť osolenú vodu, stíšime ju a guľky v nej varíme asi 15 minút.
Zvyšných 50 g masla medzitým rozpustíme na panvici a opražíme v ňom mleté lieskové orechy zmiešané so strúhankou.
Uvarené bezlepkové krupicové guľky vyberieme z vody, necháme ich odkvapkať a potom ich vygúľame v strúhankovo-orechovej posýpke. Podávame ich posypané práškovým cukrom.
Veľmi dobre chutia aj poliate ovocnou omáčkou z jahôd alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
bezlepkové krupicové guľky s čokoládou
Sladké a slané bezlepkové guľky
Ešte neodchádzajte. Ak máte radi múčne jedlá na sladký či slaný spôsob, vyskúšajte tiež naše nasledovné recepty:
Bezlepkové krupicové guľky s pohánkou a ovocím
