Ak sa vám žiada ľahký obed bez lepku, vyskúšajte tieto bezlepkové cestoviny s omáčkou z pečených rajčín. Praktická príprava, pri ktorej šikovne pripravíte cestoviny na sporáku a omáčku z rajčín v rúre. Ušetríte tak čas a môžete sa tešíť na obed plný letných chutí. Vyskúšajte náš dnešný recept.
Bezlepkové cestoviny s omáčkou z pečených rajčín
My sme si dnes uvarili naše cestoviny Procel – špirály. Tento tvar máme nielen radi, ale sa výborne hodí k rôznym omáčkam, pretože na špirálkach sa „zachytí“ veľa toho dobrého z omáčky. Cestoviny Procel majú kukuričný základ a obsahujú aj vaječný bielok. Poďte si pozrieť náš najnovší recept a veríme, že bude pre vás inšpiráciou pri najbližšom varení.
Potrebujeme:
- 1 balenie Procel cestoviny bezgluténové (špirály)
- 500 g cherry paradajok
- 6 strúčikov cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 cuketa
- 1 červená cibuľa (nemusí byť)
- Olivový olej
- Morská soľ
- Čerstvo pomleté čierne korenie
- Chilli korenie (voliteľné)
- Lístky čerstvej bazalky alebo oregana (prípadne sušené)
- Strúhaný parmezán
Postup:
Najprv si pripravíme základ na omáčku – zeleninu, ktorú budeme piecť v rúre. Paradajky umyjeme a dobre osušíme papierovým obrúskom. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na menšie pásiky, cuketu umyjeme, osušíme a aj so šupkou pokrájame na plátky. Cibuľu tiež očistíme a nakrájame na tenké polkolieska.
Veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Všetku zeleninu poukladáme na plech aj spolu s neolúpanými strúčikmi cesnaku a všetko pokvapkáme olivovým olejom. Plech vložíme do vopred vyhriatej rúry a zeleninu pečieme na 200 °C približne 20 minút.
Kým sa zelenina pečie v rúre, my si na sporáku medzitým uvaríme v osolenej vode bezlepkové cestoviny podľa návodu (na 100 g cestovín dávame 1 liter vody). Po dovarení špirálky Procel scedíme.
Upečené paradajky preložíme do misy a k nim vytlačíme strúčiky cesnaku. Pridáme aj bazalku alebo oregano, osolíme, okoreníme. Podľa gusta môžeme dochutiť aj trochou chilli. Ponorným mixérom toto všetko rozmixujeme na hladkú omáčku. Vylejeme na cestoviny a dobre premiešame. Nakoniec pridáme aj ostatnú pečenú zeleninu a opäť premiešame. Môžeme posypať ešte nasekanou bazalkou, prípadne strúhaným parmezánom.
Náš tip: ak chcete na svoje bezlepkové cestoviny krémovú omáčku, môžete všetku upečenú zeleninu rozmixovať ponorným mixérom a zjemniť trochou šľahačkovej smotany.
Bezlepkové cestoviny – ďalšie dobré recepty
Cestoviny sú častokrát jedlom, po ktorom siahneme, keď máme menej času na varenie. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov a poväčšine chutia aj malým, aj veľkým. U nás v Novalime máme pre vás hneď niekoľko druhov bezlepkových cestovín – všetky pod spoločným názvom PROCEL.
Nájdete tu cestoviny do polievky (napríklad niťovky či písmenká), cestoviny na prípravu tradičných slovenských cestovinových jedál (fliačky, mušličky, kolienka, rezance hrubé), ale aj tvary na prípravu talianskych cestovín (napríklad špirálky). Vyskúšajte aj tarhoňu, ktorú my radi používame ako bezlepkovú napodobeninu cous cousu do šalátov alebo ako prílohu k mäsu s omáčkou či k zelenine.
No a nezabúdajme na to, že na našej stránke si môžete popozerať naše cestovinové recepty. Dnes vám na ukážku vyberáme nasledovné:
Veggie miska s tekvicou a bezlepkovou tarhoňou
Bezlepkové opekané „čínske rezance“ s mäsom a zeleninou
Zapekané bezlepkové cestoviny s brokolicou a bešamelom
Krkovička s horčicovou omáčkou a bezlepkovou tarhoňou
Tekvicové karí s bezlepkovými mušličkami
Bezlepkové špagety s tuniakovou omáčkou a paradajkami