Bezlepková štrúdľa s čerešňami a makom
Hriešne dobrá bezlepková štrúdľa s čerešňami a makom je našou novou láskou. Tak jednoduchá a tak chutná, že si ju určite pripravíte viackrát. Nenechajte sa obmedzovať a použite akékoľvek ovocie máte po ruke – čerešne, višne, marhule, maliny, slivky. Poďte vyskúšať náš jednodcuhý recept na domáce bezlepkové lístkové cesto a vykúzlite si z neho dokonalý dezert k popoludňajšej kávičke.
Bezlepková štrúdľa s čerešňami a makom
Potrebujeme:
Na lístkové cesto:
- 125 g bezgluténovej múky Promix UNI + na pomúčenie dosky
- 125 g krémového tvarohu
- 125 g studeného masla
- Štipka soli
Na plnku:
- Mletý mak
- Kryštálový cukor
- Mletá škorica
- Vanilínový cukor
- Maslo
- Umyté a odkôstkované polovice čerešní
- 1 vajce na potretie
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika na hrúbku 2-3 mm. Z tejto dávky nám vyjde jedna veľká alebo dve menšie štrúdle. Dve tretiny cesta posypeme makom, oboma cukrami, mletou škoricou a poukladáme naň niekoľko tenkých plátkov masla. Na vrch porozkladáme čerešne.
Cesto zrolujeme a opatrne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do vopred vyhriatej rúry na 190 – 200 °C. Pečieme do zlatista približne 20 minút. Necháme mierne vychladnúť. Bezlepková čerešňová štrúdľa chutí najlepšie nakrájá a posypaná práškovým cukrom.
bezlepková štrúdľa
Jednoduché recepty z bezlepkového lístkového cesta
Ako sa vám páči táto bezlepková čerešňová štrúdľa? Naše jednoduché bezlepkové lístkové cesto, ktoré si poľahky pripravíte doma, je základom mnohých ďalších vydarených receptov. Poďte sa na to pozrieť:
Slané koláčiky z léstkového cesta s lososovou penou
Lekvárové taštičky z lístkového cesta bez lepku
Bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou
Obrátené hruškové koláčiky bez lepku
Jablkovo-orechový závin bez lepku
