Máte radi palacinky? Čo by ste povedali na zapekané palacinky bez lepku, s tvarohovo – jahodovou plnkou. Toto je náš spôsob ako si vychutnať klasiku v mierne obmedzenej podobe – a tým pádom nás palacinky nikdy neomrzia! Ako základ sme použili našu bezlepkovú zmes na palacinky, tým pádom sme si uľahčili a urýchili prípravu. Poďte ich vyskúšať tiež.
Zapekané palacinky bez lepku
Potrebujeme:
- 1 balenie Novalim Palacinky bezgluténové v prášku
- Štipka soli
- 400 ml vlažnej vody
- 1 vajce
- Olej na opekanie (napr. kokosový)
- Maslo na vymastenie formy
Na plnku:
- 400 g krémového tvarohu
- Citrónová kôra
- 1-2 PL práškového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Čerstvé jahody
Ešte na ozdobenie:
- Horká strúhaná čokoláda na posypanie
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Príprava tohto sladkého múčneho jedla bez lepku je naozaj ľahká a rýchla. Začneme takto: obsah vrecka zemsi na Palacinky bez lepku vysypeme do vhodnej, dostatočne veľkej nádoby, pridáme štipku soli, jedno rozšľahané vajce a zalejeme vodou. Metličkou alebo elektrickým šľahačom vymiešame na hladké cesto bez hrudiek. Zmes necháme 5 minút postáť.
Následne dáme na sporák panvicu. Rozpálenú panvicu potrieme olejom a nalievame na ňu cesto. Palacinky opekáme na miernej teplote z každej strany dozlatista.
Ďalej si pripravíme plnku. Na plnku si zmiešame krémový tvaroh, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a práškový cukor. Jahody zbavíme lístkov, umyjeme, osušíme a pokrájame na plátky. Každú palacinku potrieme tvarohovou plnkou, na plnku v jednom rade v strede palacinky poukladáme jahody a zrolujeme.
No a napokon naplnené palacinky ukladáme tesne vedľa seba do zapekacej misy, ktorú sme jemne vymastili maslom. Posypeme čokoládou a vložíme do vyhriatej rúry. Zapekáme ich pri 180 °C približne 10-15 minút, kým je povrch mierne chrumkavý. Pred podávaním môžeme zapekané palacinky bez lepku ešte posypať práškovým cukrom. Servírujeme hneď, ešte teplé.
Sladké múčne jedlá bez lepku
V našej sérii receptov na sladké múčne jedlá bez lepku sme si dnes navarili zapekané palacinky. Chuťovka, ktorá je raz dva hotová. Je to jedno z tých jedál, ktoré si môžeme doma predpripraviť a vziať v krabičke do práce či do školy. A tam si ich len jednoducho prihrejeme. Ak máte radi tento druh jedla, potom vám ešte ponúkame ďalšie námety na obedy do krabičky:
Bezlepkové lievance s jogurtom a medom
Bezlepkový trhanec z ryžovej múky
