Plnená paprika s bezlepkovou parenou knedľou
Máte chuť na dobré, klasické jedlo? Čo takto plnená paprika? Dnes si ju navaríme podľa tradičného receptu a budeme k nej podávať nadýchanú bezgluténovú parenú knedľu Novalim. Toto jedlo, ktoré si zvykneme variť ku koncu leta a začiatkom jesene, nielen zasýti, ale aj zahreje.
Plnená paprika s bezlepkovou parenou knedľou
Potrebujeme:
- 500 g mletého bravčového mäsa
- 1 šálka ryže (asi 150 ml objem)
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 vajce
- zelená paprika PCR (“pecerka”) – asi 8 ks
- 1 liter rajčinového pretlaku
- 3 guličky nového korenia
- 2 bobkové lístky
- asi 1 PL cukru
- 2 balenia bezgluténovej knedle Novalim
Postup:
Ryžu uvaríme do mäkka a necháme ju vychladnúť. Môžeme si ju pripraviť aj deň vopred alebo použiť zvyšky ryže z predošlého dňa.
Pomleté mäso premiešame s ryžou (ideálne aby boli dva diely mäsa a jeden diel ryže), s vajíčkom, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a roztlačenými cesnakovými strukmi a vytvarujeme guľky.
Časť guliek natlačíme do vydlabaných paprík (my to robíme tak, že odrežeme na vrchu papriky “klobúčik” aj so stopkou, odstránime žilky a papriky naplníme), zvyšné guľky budeme variť bez paprík.
plnená paprika
Do väčšieho hrnca dáme rajčinový pretlak, pridáme asi štvrť litra vody, korenie a necháme ho zovrieť. Potom stíšime teplotu, poukladáme do omáčky naplnené papriky a zvyšné mäsové guľky a na slabšej teplote varíme asi pol hodinu.
Rajčinovú omáčku potom dochutíme soľou, cukrom a prípadne čiernym mletým korením.
Pred podávaním si potom nad parou naparíme knedle podľa návodu na obale.
A potom si už len vychutnáme tento dobrý obed.
plnená paprika
Plnená paprika a ďalšie obľúbené jedlá
Máte radi plnenú papriku? Aké sú vaše obľúbené jedlá s parenou knedľou? Okrem tradičnej husaciny či kačaciny asi nikto neohrdne dobrým “vepřo, knedlo, zelom”, však?
Vyskúšajte ale aj naše ďalšie tipy na chutné jedlá, možno tu nájdete nápad práve na dnešný obed alebo večeru, ktoré zahrejú:
Mrkvová polievka s bezlepkovou tarhoňou
Provensálske kurča s bezlepkovou plnkou
Hríbová polievka hríbovica s bezlepkovou tarhoňou
