Jednoduchý banánový koláč bez lepku
Po Vianociach a novoročných sviatkoch sa nám asi nechce opäť tráviť veľa času pri sporáku. Ale ak máte chuť na sladké a viete si ukrojiť zo svojho dňa pol hodinku, poďte si s nami napiecť tento jednoduchý a veľmi chutný banánový koláč bez lepku. Recept si uložte, určite sa vám zíde, keď niekedy doma nájdete prezreté banány, ktoré už nikto nechce jesť. V tomto recepte ich zužitkujete.
Jednoduchý banánový koláč bez lepku
Cesto:
- 180 g bezgluténovej múky Promix PK alebo PK špeciál
- 120 g masla alebo rastlinného tuku
- 120 g trstinového cukru
- Pol ČL sódy bikarbóny
- 2 vajcia
- štipka soli
- 1 vanilkový cukor
- 3 stredne veľké zrelé banány
- 1 kopcovitá PL kyslej smotany
Ešte zo dve hrste nasekaných vlašských orechov a práškový cukor na posypanie.
Postup:
Zmäknuté maslo spolu s trstinovým cukrom najprv vyšľaháme do krémova. Potom pridáme celé vajcia a vanilkový cukor (alebo extrakt) a metličkou ich dobre zapracujeme. Na túto zmes potom pridáme našu bezlguténovú múku Promix PK alebo PK špeciál (ktoré sú ideálne na prípravu jemných koláčov a zákuskov) premiešanú so sódou bikarbónou a štipkou soli. Vareškou zapracujeme múku do mokrých prísad. Tri zrelé až prezreté banány rozmixujeme mixérom alebo ponorným mixérom spolu s kyslou smotanou a túto zmes vlejeme do pripraveného cesta. Všetko spolu varechou premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
Cesto nalejeme do menšieho plechu vystlaného papierom na pečenie, uhladíme povrch a posypeme ho nasekanými vlašskými orechmi. Dáme ho piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov. Banánový koláč bez lepku pečieme asi pol hodinu, kým nie je na povrchu na dotyk pružný.
Po vybratí z rúry ho necháme vychladnúť. Pred podávaním ho poprášime práškovým cukrom.
Koláč výborne chutí, je vláčny a šťavnatý a hodí sa nielen ako dezert, ale aj ako sladká desiata (dá sa upiecť aj v mafinovej forme).
banánový koláč bez lepku
Tipy na chutné a rýchle dezerty
Okrem receptu na banánový koláč bez lepku máme pre vás ešte zopár tipov na jednoduché a rýchle dezerty, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek budete mať chuť na niečo sladké bez lepku:
Datľovo – čokoládový krém s bezlepkovými sušienkami
Pre ďalšie bezlepkové recepty navštívte našu stránku s receptami pre všetkých, ktorí žijú bez lepku.
