Vanilkové muffiny z rýžové mouky
Nejjednodušší muffiny bez lepku si připravíte z naší směsi na Muffiny. Pokud si chcete dnes vyzkoušet něco nového, potom vás zveme na malou virtuální ochutnávku nového receptu.
Z naší NOVALIM rýžové bílé mouky jsme napekli 100% bezlepkové, vanilkové muffiny s oslazenou šlehačkou.
Potřebujeme:
100 g krystalového cukru
2 vejce
160 g rýžové hladké mouky NOVALIM
špetku soli
1 vanilkový lusk
1 ČL kypřícího prášku
1 ČL xantanové nebo guarové gumy
120 ml oleje
120 ml mléka
šlehačka a 1 PL práškového cukru na ozdobení
Vanilkový muffin z rýžové mouky
Postup:
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a do formy na muffiny rozložíme papírové košíčky.
Cukr a vejce vyšleháme do nadýchané bledé pěny a potom do ní přisypeme rýžovou mouku NOVALIM smíchanou s kypřícím práškem a xantánovou nebo guarovou gumou. Přidáme sůl, zrnka z vanilkového lusku,
olej a mléko a minutu promícháme mixérem.
Nalejeme do muffinových košíčků a pečeme asi 25-30 minut, dokud není povrch muffinů zbarvený do zlatohněda a na dotyk pružný.
Necháme úplně vychladnout. Před podáváním ozdobíme oslazenou šlehačkou.
