Bezlepkové wafle

/in , , , /by

Dnes si připravíme sladkou snídani bez lepku. Kromě pár surovin budeme potřebovat waflový stroj, ale jestli ho nemáte, nevadí, nevadí, těsto naneseme na pánvičku a opékáme jako lívance.

Potřebujeme:

  • 300 g bezlepkové směsi Promix UNI
  • 2 ČL sody bikarbony
  • 2 PL práškového cukru
  • 50 g roztopeného másla nebo rostlinného tuku
  • 2 vejce
  • 350 ml mléka (může být i sójové nebo mandlové)
  • na vylepšení: javorový sirup

Postup:
Oddělíme žĺoutky od bílků. Žĺoutky vymícháme s cukrem do pěny. Potom přidáme mléko, vmícháme prosetou směs Promix UNI a sodu bikarbonu, řádně zamícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a gumovou vařechou ho zlehka vmícháme do směsi.

Naběračkou nanášíme do waflovače a opékáme asi 3 minuty.

Upečené wafle můžeme polít javorovým sirupem, nebo dochutit cukrem, skořicí, džemem, ovocem se šlehačkou, tvarohem, čokoládou a podobně. Jak má kdo rád :-).

PS: nesnězené wafle hned zmrazte a když je budete potřebovat, jen je dejte do toastovače a budou jako čerstvé