Už ste ochutnali náš čierny chlieb? Je vyrobený z prirodzene bezlepkových surovín a je vhodný nielen pre bezlepkáčov. Pochutia si na ňom všetci, ktorí majú radi zdravšie verzie klasických chlebíkov. My máme pre vás dnes tip na fajnovú verziu raňajok. Pripravte si podľa nášho receptu náš čierny chlieb bez lepku s pošírovaným vajíčkom.
Čierny chlieb bez lepku s pošírovaným vajíčkom
Potrebujeme:
- 1 balenie Novalim čierny chlieb bezgluténový (4 krajce)
- 4 vajcia
- 2 avokáda
- 1 citrón
- Plátky údeného lososa
- Krémový syr typu Lučina alebo Philadelphia
- Ocot
- Soľ
- čerstvo pomleté čierne korenie
- Nasekaná pažítka
Postup:
Najprv si do väčšieho širokého hrnca dáme variť vodu bez soli. Kým nám voda zovrie, pripravíme si chlebík. Krajce čierneho chleba bez lepku potrieme krémovým syrom, na ktorý poukladáme plátky údeného lososa.
Avokáda prekrojíme, vyberieme kôstky a pokvapkáme trochou citrónovej šťavy, aby nezoxidovali. Každú polovicu nakrájame na tenké plátky a uložíme na jednu stranu každého krajca chleba. Podľa chuti môžeme avokádo jemne osoliť a okoreniť.
Keď voda vrie, stíšime teplotu ohrevu. Voda nesmie prudko vrieť, poškodilo by to vajce. Do vody pridáme 2 PL octu, ktorý nám bielok rýchlo zrazí.
Pomocou lyžice alebo varechy roztočíme vodu v hrnci, aby sme vytvorili vír. Vajíčka varíme postupne po jednom. Vždy si každé najprv rozbijeme do hrnčeka. Opatrne, z čo najmenšej výšky, vylejeme z hrnčeka vajíčko do stredu vodného víru. Ak chceme mať žĺtky úplne tekuté, varíme 3 minúty. Ak chceme žĺtky pevnejšie, tak pridáme aspoň minútu varenia navyše.
Uvarené pošírované vajce vždy vyberieme dierkovanou naberačkou a ideálne ihneď vložíme do pripravenej nádoby so studenou vodou. Tak zastavíme proces varenia a konzistencia žĺtkov zostane presne podľa nášho želania. Vajce ihneď položíme na čierny chlieb vedľa avokáda a podávame posypané nasekanou pažítkou. Ozdobiť ho môžeme plátkami citróna.
Ako si pripraviť chutné bezlepkové raňajky s chlebom?
Milovníci raňajok, zbystrite pozornosť. Aj bezgluténové raňajky môžu byť chutné a nápadité. Pozrite si naše recepty a pripravte si kráľovský začiatok dňa:
Obložené chlebíčky bez lepku trochu inak