Bezlepkové vafle z tekvice
Bezlepkové vafle sú krásnym spôsobom, ako začať víkendové ráno. Celou vašou kuchyňou sa bude šíriť príjemná sladká vôňa a týmto raňajkám len ťažko niekto odolá. Pripravte si ich podľa nášho receptu a s hrsťou čerstvého ovocia to ani nem§že byť lepší štart do nového dňa.
Bezlepkové vafle z tekvice
Potrebujeme:
Na cesto:
- 1 hrnček tekvicového pyré (môže byť aj kúpené)
- Polovička pretlačeného banánu
- ⅔ hrnčeka bezgluténovej múky Promix UNI
- ⅓ hrnčeka mandľovej múky
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 2 PL kokosového oleja + na vymazanie (alebo roztopené maslo)
- 1 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- ½ ČL mletej škorice
- ½ ČL perníkového korenia
Na omáčku:
- 300 g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
- Voda
- Trstinový cukor podľa chuti
- Mandľové lupienky a drobné ovocie na ozdobu
Postup:
Vo väčšej mise metličkou premiešame suché prísady (bezgluténovú múku Promix UNI, mandľovú múku, soľ, kypriaci prášok a voňavé koreniny) a potom pridáme mokré prísady. Všetky suroviny na cesto ďalej premiešame do hladkej tekutej zmesi. Ak je príliš husté, môžeme pridať trochu vlažnej vody. Nalejeme do rozpáleného vaflovača, ktorý sme vymastili olejom a pečieme dozlatista.
Medzitým si pripravíme omáčku. Do menšieho kastróla vložíme čučoriedky a podlejeme troškou vody, aby čučoriedky neprihárali. Podľa chuti môžeme pridať cukor. Za občasného miešania necháme zovrieť, potom znížime teplotu a povaríme ešte pár minút do úplného zmäknutia.
Hotové vafle prelejeme čučoriedkovou omáčkou a ozdobíme ovocím a mandľovými lupienkami.
TIP: 1 hrnček = 250 ml
Raňajky sú základ
Súhlasíte? Raňajky nám dodávajú energiu, naštartujú nás na celé dopoludnie a my sme aj zástancom toho, že okrem toho, že by mali byť vyvážené, mali by nám aj chutiť. Ako dnešné bezlepkové vafle. Ak holdujete dobrým raňajkám, pripravili sme pre vás ešte zopár tipov z nášho receptového archívu na ďalšie dobroty, hodné vyskúšania:
Bezlepkové lievance s javorovým sirupom
Bezlepkové amarantové lievance
slané lievance bez lepku
