Bezlepkové piškóty
Bezlepkové piškóty sa oplatí mať po ruke. Ak ste náhodou zabudli pridať ich do nákupného zoznamu, nezúfajte, veľmi jednoducho si ich upečiete doma. Potrebujete na to tri ingrediencie a trochu času. Upečte si ich hneď viac a odložte na neskôr. Využijete ich pri pečení, príprave nepečených dezertov alebo len tak, k ovociu na desiatu.
Domáce bezlepkové piškóty
Na cca 20 ks piškót:
140 g Novalim Promix UNI
4 veľké vajcia
70 g krupicového cukru + trochu na posypanie
70 g práškového cukru
Do väčšej misy dáme vajcia s oboma cukrami a vyšľaháme mixérom do peny. Postupne pridávame preosiatu múku a gumenou varechou jemne zamiešavame do zmesi. Nakoniec ešte premiešame trochu metličkou, aby sme z cesta odstránili hrudky.
Zmes dáme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a nanášame do pripraveného plechu. Ak máme plech s tvarovanými formami na dlhé piškóty, vymastíme ho trochou oleja a napĺňame cestom po okraj.
Ak máme obyčajný plech, vystelieme ho papierom na pečenie a striekame cesto v tvare piškót dlhých približne 10 cm. Keď máme cesto nastriekané, posypeme ho krupicovým cukrom, čím získame efekt talianskych piškót “Savoiardi”.
Dáme do rúry vyhriatej na 220°C a pečieme cca 7 – 8 minút do zlatista.
Bezlepkové piškóty
Ak už ste si napiekli domáce bezlepkové piškóty, vyskúšajte si spraviť rovno domáce bezlepkové Tiramisu:
