- Rýchla a nenáročná príprava a raz dva sú hotové tieto chutné bezlepkové pagáče bez kysnutia. V ďalšej časti nášho seriálu vás naučíme, ako si ich doma pripraviť. Ich základom je naša múka Promix Beta, ktorá je špeciálne namiešaná tak, aby sa vám z nej podarili tie najlepšie kysnuté a nekysnuté dobroty. Promix Beta je navyše obohatená minerálmi a vlákninou.
Bezlepkové pagáče bez kysnutia
Potrebujeme na cesto:
- 250 g bezgluténovej múky Promix Beta
- 250 g zemiakov
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 250 g studeného masla
- 2 ČL kypriaceho prášku bez lepku
- 2 ČL soli
Na potretie:
- 1 – 2 vajcia
- Trochu oleja
Na posypanie:
- Celá rasca
- Hrubá soľ
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a necháme ich úplne vychladnúť. Potom ich ošúpeme a nastrúhame na jemno.
Do väčšej misy dáme všetky sypké suroviny na cesto (bezgluténovp múku Promix Beta, kypriaci prášok a soľ), pridáme zvyšné prísady (tvaroh, maslo a zemiaky) a vypracujeme (ručne alebo hnietačom) hladké cesto. Ak sa cesto priveľmi lepí, pridáme ešte trošku bezlepkovej múky.
Takto pripravené cesto potom vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 2,5-3 cm. Z neho vykrajujeme pagáčiky s priemerom približne 4 cm a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Bezlepkové pagáče potrieme rozšľahaným vajcom zmiešaným s trochou oleja a posypeme rascou a hrubou soľou. Pečieme ich do zlatista vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 25 minút. Po dopečení ich necháme vychladnúť do vlažna.
Bezlepkové pagáče sa dajú aj dobre zmraziť. Keďže najlepšie chutia čerstvé, nezjedené pagáče môžeme zabaliť do uzatvárateľného plastového vrecka a dať zamraziť. Zmrazené pagáče pred ďalšou konzumáciou necháme rozmraziť pomaly, pri izbovej teplote a na 5 minút ich dáme zahriať do predhriatej rúry na 180 stupňov.
Nezabudnite, že tento recept nájdete vo videopodobe na našom TikToku.
Kliknite na odkaz a pozrite si, čo dobré sme navarili a napiekli. Všetko zaručene bez lepku!
Slané bezlepkové dobroty
Ak vás zaujal dnešný recept na bezlepkové pagáče bez kysnutia, dávame do vašej pozornosti aj ďalšie overené bezlepkové slané recepty. Veríme, že v nich nájdete inšpiráciu na ďalšie slané pečenie.
Slané bezlepkové zemiakové dolky
Slané špargľové koláčiky (mini quiche)