Bezlepkový hrnčekový chlebík s pohánkou a mandľami
Upiekli sme sti chutný hrnčekový chlebík s pohánkou a mandľami. Zababušili sme sa do deky, uvarili s bylinkový čaj a vychutnali sme si kúzlo tohto jednoduchého, ale pekného momentu s knižkou. Ak máte chuť trochu spomaliť, upečte si tento chlebík bez lepku a doprajte si malú siestu len pre seba.
Bezlepkový hrnčekový chlebík s pohánkou a mandľami
Potrebujeme:
- 2 veľké hrušky
- ½ ČL mletej škorice
- ¾ hrnčeka zmäknutého masla (môže byť aj vegánske)
- ½ hrnčeka trstinového cukru
- 2 vajcia
- ½ hrnčeka bezgluténovej múky Promix PK alebo PK špeciál
- ¼ hrnčeka Novalim pohánkovej múky
- ¼ hrnčeka mletých mandlí
- 1 balíček kypriaceho prášku bez lepku
- Trocha citrónovej kôry a šťavy
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Hrnčekový chlebík bez lepku si pripravíme veľmi jednoducho. Ako jeho názov naznačuje, nebudeme potrebovať ani váhu, postačia nám hrnčeky. Na prípravu tohto receptu sme použili hrnček s objemom 250 ml.
Najprv si pripravíme ovocie. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké mesiačiky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a zmiešame so škoricou. Formu na biskupský chlebík vystelieme papierom na pečenie a hrušky rovnomerne rozložíme na dno formy.
Ďalej si v miske vyšľaháme celé vajíčka s trstinovým cukrom, potom pridáme zmäknuté maslo a šľaháme, kým nám nevznikne jemná nadýchaná pena. Na ňu potom prisypeme preosiate bezgluténové múky (Promi PK špeciál a pohánkovú múku), mleté mandle, kypriaci prášok a trochu nastrúhanej citrónovej kôry. Všetko spolu dobre premiešame gumenou varechou.
Hotové cesto vylejeme do formy na pripravené hrušky a uhladíme stierkou. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 175 °C na približne 35-40 minút. Po uplynutí času robíme test špajlou. Ak vyjde z koláča suchá, je hotový.
Upečený bezlepkový hrnčekový chlebík necháme mierne vychladnúť a pomocou papiera na pečenie vytiahneme z formy. Na povrch pritlačíme tácku a opatrne ho obrátime hruškami smerom nahor. Potom pomaly odstránime papier na pečenie. Pred podávaním ešte jemne posypeme práškovým cukrom.
bezlepkový hrnčekový chlebík
Bezlepkové chlebíky
Bezlepkové chlebíky sú chutnou desiatou či olovrantom. My ich máme najradšej práve na jeseň, keď je sychravé počasie. Podľa nás to je maškrta, ktorá nielen chutí, ale aj zahreje. Ak máte aj vy radi bezlepkové chlebíky, vyskúšajte aj nasledovné recepty:
Banánovo-pohánkový chlebík bez lepku
Maslový banánový chlebík bez lepku
