Bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou
Máme pre vás ďalší chutný recept na Veľkú noc. Vyskúšajte tieto bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou. Efektné občerstvenie pre všetkých šibačov, ktoré ale určite dobre padne kedykoľvek v roku. Príde nečakaná návšteva? Nevadí, sú raz dva hotové. Máte chuť na niečo drobné pod zub? Tak ste na správnej adrese. Vyskúšajte náš recept.
Bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou
Potrebujeme:
Na lístkové cesto:
125 g bezgluténovej múky Promix UNI + ešte trochu na pomúčenie dosky
125 g studeného masla
125 g krémového tvarohu
Štipka soli
Na bryndzovú penu:
- 250 g bryndze
- 100 g masla
- ½-1 ČL mletej červenej sladkej papriky
- Čerstvo pomleté čierne korenie
- Soľ podľa chuti
Na dokončenie:
- Nasekaná pažítka
- Reďkovky
- Vajce na potretie cesta
Postup:
Najprv si pripravíme zjednoduené bezlepkové lístkové cesto. Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm a vykrajujeme z neho menšie kvetinky, kolieska alebo iné tvary podľa vlastného výberu. Ukladáme na jemne vymastený plech alebo na plech s papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme na 200°C vo vopred vyhriatej rúre 15-20 minút do zlatista.
Na bryndzovú penu si zmiešame všetky prísady (so soľou opatrne – bryndza je dosť slaná) a jemne prešľaháme elektrickým mixérom. Ak je pena moc hustá, môžeme pridať 1-2 PL smotany na šľahanie, nesmie byť však tekutá. Penu vložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nanášame na upečené jednohubky.
Na záver ozdobíme nasekanou pažítkou a kúskami reďkovky. Skladujeme v chladničke.
bezlepkové jednohubky s bryndzovou penou
Vyskášajte aj ďalšie veľkonočné recepty bez lepku
Bezlepkové Veľká noc – tri kompletné veľkonočné menu pre vás (polievka, hlavné jedlo, dezert)
