Pohánkové jablkové pité bez lepku
Vyskúšajte malú obmenu obľúbeného koláča – pohánkové jablkové pité. Prekvapí vás, aká je to chutná kombinácia. Jemne oriešková chuť pohánky sa výborne hodí k sladkokyslej chuti jabĺčok. Pozrite si náš recept a neváhajte si ho upiecť, veríme, že vám bude chutiť.
Pohánkové jablkové pité bez lepku
Potrebujeme:
300 g pohánkovej múky Novalim
200 g univerzálnej bezgluténovej múky Promix UNI
250 g masla
100 g práškového cukru
1 celé vajce a 1 bielok
1 vanilkový cukor
1/2 balíčka kypriaceho prášku
Na plnku:
2 kg jabĺk
cukor podľa chuti
mletá škorica
1 zvyšný žĺtok na potieranie
Postup:
Najprv si pripravíme jablkovú plnku. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na drobné kocky. Posypeme ich kryštálovým cukrom podľa chuti, mletou škoricou, premiešame a na slabom ohni ich varíme, kým jablká trochu nezmäknú. Asi 20 minút. Potom ich necháme úplne vychladnúť.
Na cesto najprv premiešame suché prísady, potom k nim pridáme vajce a bielok, zmknuté maslo a vypracujeme hutné, trochu lepivé cesto. To rozdelíme na dve rovnaké časti a obe ich rozvaľkáme medzi dvomi plátmi papiera na pečenie na tenko, na veľkosť plechu.
Jeden plát cesta (aj s papierom zospodu) položíme na plech na pečenie. Na povrch cesta nanesieme jablkovú plnku a prikryjeme ju druhým plátom cesta (papier zvrchu). Papier odstránime, cesto potrieme žĺtkom rozmiešaným s trochou vody a povrch pohánkového jablkového pité dobre popicháme vidličkou.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňoch asi 40 minút.
Po dopečení necháme koláč vychladnúť a potom ho servírujeme nakrájaný na štvorce alebo obdĺžniky, prípadne ho posypeme práškovým cukrom.
pohánkové jablkové pité
Jablkové bezlepkjové recepty od Novalimu
Ak sa vám páčil náš dnešný recept na pohánkové jablkové pité, potom vám možno spravíme chute aj nasledovnými námetmi na jablkové dobroty. Na ktorý máte práve teraz chuť?
Jablkový piškótový koláč bez lepku
Jablkový koláč z krehkého cesta
Čokoládovo jablkový zákusok bez lepku
Šťavnatý makovo jablkový koláč bez lepku
Škoricovo jablkový tart bez lepku
