Na Veľký piatok, kedy sa stále drží pôst, si môžeme upiecť slané bezlepkové pečivo v tvare vajíčok. Jeho základom je po domácky vyrobené bezlepkové lístkové cesto. A nielen to. K Veľkej noci sme z neho povykrajovali vajíčka a ozdobili a dochutili sme ich soľou a rascou. Najlepšie nám chutili s jednoduchým zeleným šalátom. Poďte vyskúšať náš recept.
Slané bezlepkové pečivo – veľkonočné vajíčka
Potrebujeme:
Na lístkové cesto:
- 125 g bezlguténovej múky Promix UNI + na poprášenie dosky
- 125 g krémového tvarohu
- 125 g studeného masla
- Štipka soli
Na dokončenie:
- Sezamové semiačka
- Celá rasca
- Hrubozrnná soľ
- 1 vajce na potretie
Postup:
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v miske so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 – 1,5 cm. Formičkou vykrajujeme vajíčka (alebo aj iné tvary). Ukladáme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Posypeme sezamovými semiačkami, celou rascou a dobre osolíme.
Pečieme v rúre na 190-200 °C dozlatista približne 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Podávame ideálne s hroznom k čaju, vínku alebo len tak ku kávičke. Výborne sa toto slané bezlepkové pečivo hodí aj k zelenému šalátu.
Bezlepkové veľkonočné menu
Dnes sme vám predstavili slané bezlepkové pečivo, ktoré si môžete pripraviť na Veľký piatok a podávať ho k šalátu. Alebo kedykoľvek inokedy ako „zájedok“ k nápojom, syru alebo hroznu. V našom veľkonočnom menu pre bezlepkáčov nájdete aj ďalšie tipy na bezlepkové jedlá a dobroty na každý deň veľkonočných sviatkov. Kliknite SEM.