Zemiaková múka je prirodzene bezlepková. Používa sa hlavne k zahusťovaniu polievok a omáčok, na prípravu pudingov a rôznych druhov teplých a studených krémov. Zemiaková múka zvyšuje krehkosť cesta, preto sa používa do treného bábovkového cesta, tiež ju možno použiť pri príprave chleba ako chuťovú prísadu.
Balenie: 500g
100 g výrobku priemerne obsahuje:
Energetická hodnota: 1561 kJ, 369 kcal; Tuky: 0,3 g z toho 0 g nasýtené mastné kyseliny; Sacharidy: 83,0 g z toho 3,5 g cukry; Vláknina: 5,9 g; Bielkoviny: 5,4 g; Soľ: 0,1 g;
Recept na bezlepkové zemiakové placky: 5 zemiakov nastrúhame najemno, pridáme 1 celé vajce, 3 PL zemiakovej múky, 1 ČL majoránky, soľ a korenie podľa chuti, 2 rozpučené strúčiky cesnaku a 1 najemno nakrájanú cibuľu. Cesto premiešame a necháme 10 minút odstáť. Lyžicou nanášame kôpky, ktoré rozotrieme na tenké placky a na rozpálenom oleji smažíme z oboch strán do zlatista.
Krajina pôvodu: Slovensko
