Najlepší spôsob ako začať deň? Táto mandľová kaša bez lepku. Uvarená z prirodzene bezlepkových múk (mandľovej a ryžovej), dochutená štipkou škorice a kardamómu, osladená medom a doladená čučoriedkami. Pohladenie pre každé bruško, ktoré vás naštartuje do nového dňa a dodá vám potrebnú energiu na celé dopoudnie. Poďte vyskúšať náš recept.
Mandľová kaša bez lepku
Potrebujeme:
- ½ hrnčeka mletých mandlí
- ½ hrnčeka Novalim ryžovej múky
- 2-3 hrnčeky mandľového mlieka
- ¼ ČL mletej škorice alebo kardamómu
- ¼ ČL mletej vanilky
- 1 -2 ČL tekutého medu
Na čučoriedkovú omáčku:
- 1 a ½ hrnčeka čučoriedok
- 1 PL javorového sirupu
- 2 PL vody
- ½ ČL mletej vanilky
- ½ ČL zemiakového škrobu
Na podávanie:
- Drobné lesné ovocie
- Posekané vlašské orechy
Postup:
Mandľová kaša predstavuje raňajky pre tých, ktorí žijú bez lepku, ale aj bez laktózy. Pripravená z prirodzene bezlepkových surovín, bez kravského mlieka, s veľkou porciou ovocia. Žiadna ťažká, ani zdĺhavá práca, práve naopak :-).
Začíname! Do hlbšieho hrnca vysypeme mleté mandle spolu s ryžovou múkou. Zalejeme mliekom, pridáme škoricu, vanilku a za stáleho miešania privedieme k varu.
Potom znížime teplotu varenia a varíme opäť za stáleho miešania, až kým kaša nezhustne na požadovanú konzistenciu. Pokiaľ sa nám zdá príliš hustá, môžeme priliať ešte mlieko. Uvarenú kašu odstavíme, necháme mierne vychladnúť a potom primiešame tekutý med.
Do iného hrnca nasypeme umyté čučoriedky spolu s ostatnými ingredienciami na omáčku. Privedieme k varu, znížime teplotu varenia a varíme až do zhustnutia. Počas varenia premiešavame.
Kašu nalejeme do misiek, na povrch dáme trochu čučoriedkovej omáčky, drobné ovocie a na sucho opražené posekané vlašské orechy. Nám táto mandľová kaša najlepšie chutí vlažná, v zime si ju však radi vychnutáme horúcu.
Raňajkové kaše bez lepku
Táto mandľová kaša s čučoriedkami nie je jedinou raňajkovou kašou v našom repertoári. Kaše máme radi a keďže sú nielen chutné, jednoduché na prípravu, ale aj zdravé, ponúkame vám ešte naše ďalšie dva overené kašové recepty na vyskúšanie:
Bezlepková kaša s jablkami a hruškami – chutné raňajky najmä na začiatku jesene, ktoré si pripravíte z ryžovej alebo pohánkovej múky
Pohánková kaša bez lepku – s mandľovými lupienkami, škoricou a kakaom, zjemnená masielkom
TIP: 1 hrnček = 250 ml