Mäkké medovníčky z kukuričnej múky
Potrebujeme:
- 400 g bezlepkovej múky (kombinovali sme 250 g kukuričnej polohrubej a 150 g ryžovej)
- 150 g práškového cukru
- 60 g rastlinného tuku do cesta
- 2 celé vajcia
- 100 g medu
- 1 ČL mletých klinčekov
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ČL sódy bikarbóny
- Orechy, slnečnicové semiačka na ozdobenie
Postup:
- V mise premiešame múku, cukor, sódu bikarbónu, škoricu a klinčeky.
- Pridáme zmäknutý tuk, med a rozšľahané vajcia a vypracujeme tuhé cesto.
- Vypracované cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme ideálne cez noc v chladničke.
- Na druhý deň ho na ryžovou múkou pomúčenej doske vyvaľkáme, vykrajujeme medovníčky rôznych tvarov a ozdobíme ich orechom alebo semiačkami.
- Pečieme ich v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 10 minút do zlatista.
- Tieto medovníčky sú mäkkučké a majú dlhú trvanlivosť, v uzavretej nádobe aj 2-3 týždne.
d