Na Bielu sobotu sa vám určite zíde recept na tento jemný tvarohový koláč bez lepku. Niekedy netreba veľa, aby sme si upiekli koláč, za ktorým sa každý oblizne. Na krehkom maslovom ceste sa nesie plnka zo správne dochuteného tvarohu a vertem že táto klasická kombinácia je neodolateľná. Vyskúšajte si ju pripraviť počas veľkonočných sviatkov.
Jemný tvarohový koláč bez lepku
Potrebujeme:
Na cesto:
- 250 g masla
- 200 g krupicového cukru
- 3 vajcia
- ½ ČL kypriaceho prášku bez lepku
- 240 g bezgluténovej múky Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI
- 1/2 ČL mletej vanilky alebo 1-2 PL vanilkového extraktu
Na plnku:
- 600 g krémového tvarohu (alebo skombinovať krémový a hrudkovitý)
- 100 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 4 vajcia
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Najprv pripravíme cesto. V miske vyšľaháme zmäknuté maslo spolu s cukrom do hladkej peny. Po jednom pridávame vajcia a každé dôkladne zašľaháme. Pridáme vanilku a preosiaty kypriaci prášok. Napokon po častiach preosejeme do zmesi bezgluténovú múku Promix PK (alebo Promix PK špeciál či Promix UNI) a gumenou varechou ju jemne zapracujeme.
Toto maslové cesto nalejeme do formy na pečenie s rozmermi približne 25×30 cm a stierkou rovnomerne rozotrieme. Uhladíme povrch.
Následne na plnku si v inej mise zmiešame tvaroh s cukrom a vanilínovým cukrom. Postupne pridávame vajcia a každé po jednom dobre zapracujeme. Hotovú tvarohovú plnku vylejeme na pripravené cesto a tiež rovnomerne rozotrieme.
Jemný tvarohový koláč bez lepku pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C asi 40 minút, kým povrch nezozlatne a stred koláča bude pevný. Po upečení ho necháme úplne vychladnúť, nakrájame a posypeme práškovým cukrom. Pri podávaní ho môžeme ozdobiť aj čerstvým ovocím (napríklad jahodami alebo čučoriedkami).
Veľkonočné menu
K nášmu veľkonočnému menu nepatrí len tento skvelý tvarohový koláč na Bielu sobotu, ale aj ďalšie sladké a slané recepty, ktoré si môžete pripraviť aj vy u vás doma. Stačí, ak kliknete na náš príspevok, kde sme vám všetky recepty spísali „pod jednu strechu“ a môžete sa do toho pustiť.