Jak jednoduše zdobit koláče a dorty

Pomocí jednoduchých triků a tipů se můžeme společně naučit, jak si ozdobit jednoduchý koláč nebo dortík a udělat tak ze svého díla něco mistrovské.

Nepotřebujeme k tomu speciální nářadí ani pomůcky, stačí čerstvé ovoce, základní suroviny na pečení, případně hladký nůž nebo škrabka na brambory.

Citrónová kolečka: dodají koláčům nebo dortům svěží vzhled a sliny v ústech se budou jen tak sbíhat. Citrónové kroužky můžeme použít syrové bez úpravy nebo je povaříme v cukrové vodě (kandováním) a naklademe na koláč. Namísto citronu lze použít i pomeranč. Důležité je použít ovoce ideálně v bio kvalitě, protože ho neloupeme.

Čokoláda: lesklá čokoládová poleva dodá jakémukoliv řezu schopnost nastartovat chuťové buňky. Vždyť – i oči by jedly. Pokud se bojíte vyrábět si doma polevu, máme pro vás jednoduchý tip, se kterým se vám vždy podaří skvělá poleva. Do malého kastrolu dejte sevřít 50 ml šlehačky a když sevře, zalijte ní 100 g na kousky nalámané hořké čokolády. Rozmíchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a polijte ní koláč. Poleva neztuhne do křupava, zůstane však krásně lesklá a koláčky dodá slavnostní šat. Skuste tento recept.

Moučkový cukr nebo kakao: Nejjednodušší způsob jak vylepšit vzhled i těch nejjednodušších koláčků. Jemná vrstva cukrového nebo kakaového prášku dodá koláčům tajemný vzhled a z obyčejně vypadající bábovky může být najednou sněhová královna.

Kokosové hobliny nebo ořechy: Pokud vám zůstane za hrst ořechů či kokosových hoblin nebo strouhaného kokosu, určitě je nevyhazujte. Můžete je použít nejblíže, když budete péct nějaký koláč nebo dort. Například na čokoládové polevě vypadají kokosové hobliny velmi efektně. Opražené oříšky zas nejen provoní koláček nebo dort, ale i dodají další chuťové vylepšení.

Čerstvé ovoce: Využijme to, co nám sezóna právě nabízí. Čerstvé ovoce, bylinky, lístky. I nejjednodušší rychlý koláč ke kávě bude vypadat hezčí, když k němu naservírujeme čerstvé jahůdky, nebo ho zkrášlíte lístkem máty nebo meduňky.

Sněhová pěna: toto je možná trochu náročnější způsob, výsledek je však o to efektnější. Pokud vám zbyly vaječné bílky, nyní je ten správný čas použít je. Vyšlehejte je do tuha se lžící krystalového cukru, pomocí zdobícího sáčku je naneste na koláč a zapečte krátce v troubě, dokud se špičky sněhu nezačnou barvit do hněda. Budete sami překvapeni, jak noblesně bude najednou váš ovocný koláč vypadat – ale i chutnat.