Šťavnatý makovo-jablečný koláč bez lepku

/in , , , /by

Perfektní na podzim, kdy se v každé domácnosti najde pár opadaných jablek, které je třeba spotřebovat. Koláček, který vám dnes virtuálně nabízíme, alespoň ve formě receptu, je velmi šťavnatý, chutný a bez lepku. Jak jinak 🙂
Napečete si?

Potřebujeme:
250 g mletého máku
250 ml horkého mléka
200 g práškového cukru
Asi 4 velké jablka, okroužlané, nahrubo nastrouhané
6 PL bezlepkové NOVALIM Krupice
125 g másla
1 kypřící prášek
6 vajec

Na polevu:
hrníček práškového cukru, šťáva z 1 citronu a trochu vody, případně mandlové lupínky.

Postup:
Mletý mák zalejeme horkým mlékem, promícháme a necháme odpočinout. Mezitím si nastrouháme jablka.

Připravíme si dvě misky. Do jedné dáme bílky a do tuha je vyšleháme.Do druhé misky dáme změknuté máslo a práškový cukr, vymícháme do hladka, přidáme žloutky a vše řádně prošleháme.Potom postupně přidáváme a zašleháváme bezlepkovou krupici a kypřící prášek (pokud je třeba, odlijeme přebytečné mléko) a vyždímané jablka.

Do makové směsi nakonec zlehka vmícháme sníh. Nalejeme do hlubšího plechu, který jsme vystlali papírem na pečení (nebo potřeli jemnou vrstvou oleje a posypali krupicí) a pečeme na 180 stupňů asi 50 minut. Délka pečení závisí na výšce koláče, pokud ho pečete v plytkém větším plechu, bude upečený dříve.

Ještě horký potřeme cukrovo- citronovou polevou a případně posypeme osmaženými mandlovými lupínky.