Bezlepkové lokše

Konec omezování se během husích hodů, s naší univerzální moukou Promix UNI si můžete připravit bezlepkové lokše doma. Nebojte se, není to žádná věda, jen se připravte na trochu nepořádku, ale ten vydržíte, protože tyto lokše jsou fakt dobré!

Na 6 ks lokší potřebujeme:
300 g ve slupce uvařených brambor
100 g bezlepkové mouky Promix UNI

Postup:
Do měkka uvařené brambory ve slupce okroužleme a roztlačíme. Pokud nemáte nářadí na roztlačení brambor, můžete je nastrouhat na velmi jemném struhadle. Čím jemněji budou brambory nastrouhané, resp. roztlačené, tím lépe se vám budou dělat lokše.
Brambory smícháme s moukou Promix UNI a vymícháme z nich těsto. Těsto se může trochu lepit, ale to nevadí, ještě se bude hodně moukovat 🙂
Těsto rozdělíme na 6 stejným kusů. Na sporák si připravíme pánev s nepřilnavým dnem a dobře ji rozehřejeme (nasucho, nepřidáváme žádný olej nebo tuk).
Pracovní desku si dobře pomoukujeme moukou Promix UNI, vezmeme jeden kousek těsta, vytvarujeme ho do kruhu, který rukou jemně roztlačíme a potom pomoukovaným válečkem vyválíme na tenkou nudli. Během válení si klidně pomoučíme lokši (ideálně z obou stran), i váleček, aby se lokše nelepila.
Hotovou lokši dáme na rozehřátou pánev a opékáme z obou stran 1-2 minuty, dokud se na lokši nezačnou dělat upečené skvrnky.

Podáváme s pečenou husou, kachnou, pečínkou, nebo jen tak, pomaštěné a osolené.