Rychlý bezlepkový letní dort

Ozvala se vám nečekaná návštěva? Nevadí, s naším receptem rychle napečete, i pro bezlepkáče. Stačí vám k tomu jedno balení Novalim bezlepkové směsi na muffiny a poradíme vám, jak z něj vykouzlit rychlý letní dort s nadýchanou náplní ze šlehačky a mascarpone. Dozdobte ji čerstvým ovocem a všichni se budou oblizovat.

Potřebujeme:

    • 1 balení Novalim bezlepkové směsi na muffiny
    • 2 PL hořkého kakaového prášku
    • 1 dcl rostlinného oleje
    • 2 vejce
    • 1-1,5 dcl vody
    • 250 g mascarpone
    • 100 ml šlehačky
    • 2 PL moučkového cukru
    • kůru z poloviny citronu
    • čerstvé ovoce

Letní dort

Postup:
Odložíme si 1 PL směsi stranou. Směs na muffiny smícháme s kakaovým práškem, přidáme olej, vidličkou rozšlehané vejce a deci vody. Řádně promícháme a vyšleháme hladké těsto. Pokud se nám zdá příliš husté, dolijeme ještě půl deci vody. Těsto nalijeme do dortové formy (průměr 20 cm), kterou jsme vymazali tenkou vrstvou oleje a posypali 1 PL směsi, kterou jsme si odložili stranou.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 20-25 minut. Správně upečený dort je na povrchu na dotek pružný a nelepivý. Můžeme odzkoušet i špejlí, která po zapichnutí do dortu musí vyjít ven suchá.

Dopečený dort necháme úplně vychladnout. Po vychladnutí ho rozřízneme vodorovně na polovinu a naplníme lehkým krémem z mascarpone a šlehačky (mascarpone promícháme s cukrem a citronovou kůrou a pak do něj lehce vmícháme vyšlehanou šlehačku). Dozdobíme čerstvým ovocem.

Bezlepkový cheescake

Není nic jednoduššího, než si udělat radost poctivým cheesecakem a navíc bez lepku. Recept si určitě odložte, protože vám garantujeme, že ho budete chtít péct znovu.

Potřebujeme:

  • 2 balení bezlepkových vanilkových sušenek LIMKY
  • 50 g másla nebo rostlinného tuku
  • 500 g jemného tvarohu
  • 2 vejce
  • 1 Zlatý Klas (můžete nahradit 30 g kukuřičného škrobu)
  • šťáva a kůra z poloviny citronu
  • 1 vanilka
  • 150 g krystalového cukru

Bezlepkový cheesecake

Postup:
Sušenky LIMKY dáme do plastového sáčku, uzavřeme a například pomocí válečku na válení je rozdrtíme na strouhanku. Pak je smícháme se změknutým máslem a pomocí obrácené strany lžíce je namačkáme na dno a po okrajích (asi do výšky 1.5 – 2 cm) dortové formy s průměrem 20 cm.

Tvaroh, vejce, cukr, vanilku, šťávu a kůru z citronu a Zlatý Klas smícháme, nalijeme na sušenkové dno a dáme péct.

Základem úspěchu je správná teplota. Nám se osvědčilo péct cheesecake pomalu a tak zaručeně nepraskne. Troubu tedy předehřejeme na 160 stupňů a pečeme asi třičtvrtě hodinu, dokud je povrch koláče na dotek pružný a pevný.

Po dopečení necháme cheesecake zcela vychladnout a před podáváním ho můžeme polít ovocnou šťávou (my jsme si rozvařili a přecedili za hrst malin s trochou cukru a špetkou skořice).

Bezlepkový amarantový koláč s ořechy

Skvělý koláček, který musíte vyzkoušet. Amarantová mouka, kterou jsme vám na naší Facebookové stránce představili, je součástí i našeho sortimentu. Můžete si z ní upéct například tento šikovný, rychlý a zejména velmi chutný koláč.

Potřebujeme:

  • 1 hrnek mandlové mouky (resp.najemno mletých mandlí)
  • 1 a půl hrnku amarantové mouky
  • půl hrnku hnědého krystalového cukru
  • půl balíčku kypřícího prášku
  • 3 vejce
  • špetka soli
  • půl šálku silné kávy
  • půl šálku rostlinného oleje
  • vanilka
  • za hrst vlašských ořechů

Na krém:

2 PL javorového sirupu, rozmícháme s 150 g čerstvého sýra (napr.Philadelphia) nebo s pomazánkou bez příchutě.

amarantový koláč

amarantový koláč

Postup:
Nejprve smícháme v míse všechny suché přísady, pak do nich přidáme kávu, olej, vejce, vanilku a mixérem vymícháme na hladké, polotekuté těsto. Odložíme si bokem pár ořechů na ozdobu, ostatní nasekáme a zamícháme je do těsta.

Těsto nalijeme do vymazané a amarantovou moukou vysypané dortové formy s průměrem 20 cm a pečeme na 180 stupních 30-40 minut. Po dopečení necháme řádně vychladnout a před podáváním dozdobíme krémem a vlašskými ořechy.

Císařský trhanec bez lepku

Hledáte tip na rychlou dobrou večeři pro vaši rodinu? Nejrychlejší jsou asi palačinky. Ale – už jste někdy ochutnali císařský trhanec? Možná se teď pousmějete, ale toto jídlo asi vymyslel člověk, kterému se nedařilo napéct palačinky. Základní recept je totiž palačinkový. Pusťte se do toho!

Potřebujeme:

  • 2 balení Novalim směsi na přípravu palačinek
  • 2 vejce
  • 2 balení vanilkového cukru
  • 350 ml plnotučného mléka
  • 50 ml šlehačky
  • špetka soli
  • 1-2 PL rozinek
  • 2 PL oleje na smažení
  • moučkový cukr a mletá skořice na posypání
  • případně kompot (meruňky, broskve)
  • (pokud nejíte mléčne výrobky, nahraďte mléko a šlehačku vodou nebo například sójovým mlékem)
cisársky trhanec bez lepku

Cisářský trhanec bez lepku

Postup:
Směsi na bezlepkové palačinky, sůl, vejce, vanilkový cukr, mléko a šlehačku (nebo vodu) smícháme vařečkou v míse a necháme asi 10 minut odstát. Mezitím si rozpálíme olej na pánvi. Na rozpálený olej nalijeme tlustou vrstvu tekuté směsi (asi jako na 3 palačinky) a necháme opékat asi minutu – dvě, dokud se spodní strana neupeče. Pak opatrně hrubou palačinku obrátíme a varečkou ji “natrháme” na menší kousky, které ještě dopečeme. Podobně postupujeme se zbytkem těsta.

Hotové kousky promícháme s rozinkami, posypeme moučkovým cukrem a skořicí a podáváme s ovocným kompotem.

 

Bezlepkový makovec

Máte chuť na tradiční makovec s bohatou náplní? U nás bude – jako vždy – dokonce bez lepku! Vyzkoušejte bezlepkový makovec z naší Promix Beta směsi.

Potřebujeme:

  • 1 balení Promix Beta (odsypte asi za 2 PL směsi bokem na posypání prac.desky)
  • 150 ml teplého mléka
  • 1 PL krystalového cukru
  • 1 kostku čerstvého droždí
  • půl lžičky soli, kvásek,
  • 70 g tuku (máslo nebo Palmarín)

Na náplň:

  • 150 g mletého máku
  • 3 PL práškového cukru
  • 70 ml vody
  • kůra z 1 citronu
  • trochu citronové šťávy
bezlepkový makovník

bezlepkový makovník

Postup:
Z 1 balení Promix Beta odsypte asi za 2 PL směsi bokem (budeme potřebovat na posypání prac.desky). Do 150 ml teplého mléka rozmícháme 1 PL krystalového cukru a 1 kostku čerstvého droždí a necháme asi 5 minut při pokojové teplotě nakynout. Do směsi přidáme půl lžičky soli, kvásek, 70 g tuku (máslo nebo Palmarín) a asi 300 ml mléka, které přiléváme postupně podle potřeby, abychom ze všech přísad vypracovali mixérem s míchajícím nástavcem měkké těsto. Necháme v misce, přikryté utěrkou, kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Po vykynutí vyklopíme na desku posypanou odloženými 2PL směsi, těsto promícháme a rozválíme na tloušťku asi 0.5 – 1 cm. Potřeme náplní, na kterou si zalejeme mák sladkou vodou a necháme ho odstát. Potom přimícháme citronovou kůru a šťávu, odlejeme případnou přebytečnou tekutinu. Náplň natřeme skoro na celý povrch těsta, necháme po okrajích asi po 1-1.5 cm volné místo, aby náplň nevytekla.

Zatočíme, potřeme rozšlehaným vajíčkem s troškou oleje a pečeme na 200 stupních asi 20 minut do zlatohněda.
Před podáváním posypeme práškovým cukrem. Díky makové nápni zůstane makovník měkký a šťavnatý.

Bezlepkový Sachrův dort

[av_heading heading=’Bezlepkový Sachrův dort’ tag=’h3′ style=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ padding=’10’ color=” custom_font=”][/av_heading]

[av_gallery ids=’3496,3492,3488′ style=’big_thumb’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’5′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Už ste si kúpili našu zmes na bábovku? Lebo dnes máme pre vás recept na jednu hriešnu tortu, ktorú si z Novalim zmesi na bábovku môžete napiecť. Jednoduchý postup a výsledok, ktorý vás ohúri. Bezlepková SACHEROVA TORTA.
[/av_textblock]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Už jste si koupili naši směs na bábovku? Protože dnes máme pro vás recept na jeden hříšný dort, který si z Novalim směsi na bábovku můžete napéct. Jednoduchý postup a výsledek, který vás ohromí. Bezlepkový SACHRŮV DORT.

Potřebujeme:

  • 1 Novalim směs na Bábovku (právě je v Bille v akci za 99 centů)
  • 3 vejce
  • 1.5 dcl oleje
  • 200 g kvalitní hořké čokolády
  • 50 g Cery
  • Meruňkový džem

Postup:
100 g hořké čokolády si rozpustíme nad párou. Vyšleháme tři celé vejce, přidáme rozpuštěnou vychladlou čokoládu, během šlehání postupně přiléváme olej. Když se čokoláda, vejce a olej spojí do homogenní směsi, přisypeme prosátou bábovkovú směs a gumovou vařečkou ji jemně ale důkladně vmícháme do čokoládové masy.

Nalijeme do dortové formy vystlané papírem na pečení (nebo potřené olejem a vysypané rýžovou moukou) a pečeme na 180 stupních asi 40 minut. Délka pečení závisí od velikosti formy, kterou zvolíte, proto doporučujeme kontrolovat dort pomocí špejle. Pokud po zapíchnutí do středu dortu vyjde ven čistá, dort je hotový.

Necháme zcela vychladnout, pak prořízneme vodorovně, spodní polovinu potřeme bohatou vrstvou meruňkového džemu a přikryjeme horní polovinou. Celý dort oblejeme čokoládovou polevou (roztopených 100 g hořké čokolády a 50 g Cery) a necháme ztuhnout.
[/av_textblock]

Škoricové osie hniezda

[av_heading heading=’Škoricové osie hniezda’ tag=’h3′ style=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ padding=’10’ color=” custom_font=”][/av_heading]

[av_gallery ids=’3473,3477′ style=’big_thumb’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’5′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Kto by si dal ku káve dobré škoricové hniezda? Že nemôžete? Ale môžete! Z našej zmesi Promix Beta sme pre vás napiekli túto dobrotu a veľmi nám chutila.

Potrebujeme

    • 1 balenie Promix Beta (odsypte asi za 2 PL zmesi niekam vedľa, použijeme to na posyp pracovnej dosky).
    • 150 ml teplého mlieka
    • 1 PL kryštalového cukru
    • 1 kocka čerstvého droždia
    • pol lyžičky soli, kvások
    • 70 g tuku (maslo alebo Palmarín)

Postup:
Z 1 balenia Promix Beta odsypte asi za 2 PL zmesi bokom (budeme to potrebovat na posyp prac.dosky). Do 150 ml teplého mlieka rozmiešame 1 PL kryštalového cukru a 1 kocku čerstvého droždia a necháme asi 5 minut pri izbovej teplote nakysnúť.

Do zmesi pridáme pol lyžičky soli, kvások, 70 g tuku (maslo alebo Palmarin) a asi 300 ml mlieka, ktoré prilievame postupne podľa potreby, aby sme zo všetkých prísad vypracovali mäkké cesto pomocou mixéru s nadstavcom. Prikryjeme utierkou a necháme v miske kysnúť, pokým cesto zdvojnásobí svoj objem.

Po vykysnutí vyklopíme na dosku posypanou smesou (tie 2PL lyžice, ktoré sme odližili bokom), csto premiešame a rozvaľkáme na šírku asi 0.5 – 1 cm. Potrieme olejom po celom povrchu, bohato posypeme kryštálovým curkom a mletou škoricou a zrolujeme do rolády.  Krájame na asi 2 cm široké kúsky, ktoré kladieme na plech s papierom na pečenie. Na povrch posypeme ešte raz curkom a škoricou, okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme na 180 stupňov asi pol hodiny. Ako každé bezlepkové pečivo, nejlepšie chutí úplne čerstvé. Čo nezjete hneď, zmrazte si a po rozmrazení a zohriatí na hriankovači budú opät ako čerstvé.
[/av_textblock]

Bezlepkové a bezlaktózové éclairky s francouzským žloutkovým krémem

[av_heading heading=’Bezlepkové a bezlaktózové éclairky s francouzským žloutkovým krémem’ tag=’h2′ style=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ padding=’10’ color=” custom_font=”][/av_heading]

[av_gallery ids=’2762,2769′ style=’big_thumb’ preview_size=’portfolio’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’entry_with_sidebar’ columns=’5′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Potřebujeme
Na těsto:

      • 125 g másla nebo rostlinného tuku,
      • 250 ml vody
      • pol ČL soli
      • 30 g bramborového škrobu
      • 100 g rýžové mouky
      • 4 vejce
      • 1 ČL xantánové nebo guarové gumy

    Na plnku:

    • 400 ml plnotučného mléka
    • 4 žloutky
    • 1 ČL vanilky
    • 80 g krystálového cukru
    • 30 g kukuřičného škrobu
    • 25 g másla
    • 1 šlehačka

Postup:
1. V hrnci rozpustíme máslo v mléku a vodě. Přidáme sůl, přisypeme prosátou směs rýžové mouky, bramborového škrobu a xantanové nebo guarové gumy a vařečkou velmi rychle mícháme, až se nám zformuje lepkavá koule těsta. Tehdy odstavíme hrnec ze zdroje tepla. Necháme alespoň 10 minut chladnout.

2. Těsto si přeložíme do misky a po jednom zašleháváme vařečkou vejce, až dokud nejsou rovnoměrně vmícháné a masa těsta je pěkně lesklá. Těsto zůstane polotekuté, když ho nastříkáte pomocí sáčku, mělo by si držet tvar.

3. Hotové těsto nastříkáme na plech vyložený papírem na pečení ve tvaru tyčinek, asi 6-7 cm dlouhých a necháme mezi nimi místo, protože se během pečení nafouknou. Pečeme nejprve 10 minut při 180 stupních, pak pootevřeme dveře trouby a strčíme do nich vařečku a při pootevřené troubě pečeme ještě dalších 20 minut.

4. Hotové koláčky necháme vychladnout. Mezitím si připravíme nádivku. Na náplň si v misce vyšleháme vejce s cukrem do pěny, pak přidáme kukuřičný škrob a ještě řádně vymícháme. Dáme vařit mléko s vanilkou.

5. Sevřeté mléko vlijeme na vajíčkovou směs a mícháme do homogenní směsi. Celé to vlijeme zpět do hrnce, ve kterém jsme vařili mléko a za stáleho míchání vaříme do zhoustnutí.

6. Necháme vychladnout asi 10 minut a na závěr přidáme máslo a rozmícháme ho, aby se krém pěkně leskl. Hotový krém dáme do misky, přikryjeme potravinovou fólií a těsně před plněním do koláčků do něj vmícháme ušlehanou šlehačku.

7. Na zdobící sáček si dáme tenký nástavec (ideální jako kdyby sosáček), kterým uděláme dírku do éclairek a plníme je dovnitř. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem, čímž zakryjeme dírky po vpichu krému a ještě o něco vylepšíme už i tak skvělé koláčky.
[/av_textblock]

[av_button label=’Ryžová múka’ link=’product,1229′ link_target=” size=’small’ position=’center’ icon_select=’yes’ icon=’ue859′ font=’entypo-fontello’ color=’theme-color’ custom_bg=’#444444′ custom_font=’#ffffff’]

Bezlepkové čokoládové muffiny s krémem ganache

[av_heading heading=’Bezlepkové čokoládové muffiny s čokoládovým krémem ganache ‘ tag=’h3′ style=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ padding=’10’ color=” custom_font=”][/av_heading]

[av_gallery ids=’2465,2469′ style=’big_thumb’ preview_size=’entry_with_sidebar’ crop_big_preview_thumbnail=’avia-gallery-big-crop-thumb’ thumb_size=’portfolio’ columns=’5′ imagelink=’lightbox’ lazyload=’avia_lazyload’]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Potřebujeme:
Na muffinky:

  • Krém:

  • 100 g hořké čokolády
  • 120 ml sevřené šlehačky

– smíchejte a nechte řádně vychladnout, vyšlehejte a ozdobte muffiny.

Postup:
1. Suroviny si připravíme alespoň ½ hodinu předem, aby měly stejnou teplotu.

2. Do misky vysypeme směs na muffiny, přidáme 1 celé vejce, 1 dl oleje a 1 ¼ dl vlažné vody. Elektrickým mixérem nebo vařečkou vypracujeme hladké táhlé těsto (3-5 min.) bez hrudek. Podle chuti můžeme přimíchat 1-2 lžíce ovocného sirupu, sekané čerstvé nebo kompotované ovoce, oříšky ap.

3. Muffinovou formu můžeme zlehka vytřít tukem nebo olejem nebo vložíme papírový košíček. Připravenou hmotu dávkujeme do formiček (košíčků) tak, abychom zaplnili asi 2/3 až 3/4 objemu. Vršek můžeme dekorovat oříšky, ořechy ap.

4. Naplněnou formu hned vložíme do trouby, předehřáté na 175 °C a pečeme 25-35 minut.

5. Upečené muffiny necháme chvílku zchladnout a ještě teplé vyklopíme (vybereme košíčky).

Po vychladnutí vložíme do mikrotenového sáčku – vydrží i několik dnů.

Tato dávka poskytne 6 velkých nebo 12 malých muffinů (podle formy)

Dobrou chuť!
[/av_textblock]

[av_button label=’Bezlepkový MUFFIN v prášku’ link=’product,1244′ link_target=” size=’large’ position=’center’ icon_select=’yes’ icon=’ue859′ font=’entypo-fontello’ color=’theme-color’ custom_bg=’#444444′ custom_font=’#ffffff’]

Bezlepkové linecké pečivo s ořechy

[av_heading heading=’Bezlepkové linecké pečivo s ořechy’ tag=’h3′ style=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ padding=’10’ color=” custom_font=”][/av_heading]

[av_image src=’https://novalim.net/wp-content/uploads/2016/05/linecké-pečivo-s-orechami.png’ attachment=’1732′ attachment_size=’full’ align=’center’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’][/av_image]

[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Potřebujeme:

  • PROMIX-UNI, univerzální bezglutenová mouka – 360g
  • rostlinný tuk (Palmarin ap.) – 170g
  • roučkový cukr – 100g (do těsta)
  • cukr vanilkový – 1 balíček
  • 2 celá vejce
  • pohanková mouka hladká (Novalim) – 40g
  • ořechy jemně mleté – 30g
  • kypřící prášek – 1 ČL
  • voda studená 2 PL
  • rybízová marmeláda,
  • moučkový cukr na posypání

Postup:
1. Suroviny si připravíme asi 1 hodinu předem, aby měly pokojovou teplotu.

2. V misce suroviny promícháme, aby se vytvořilo těsto.

3. Těsto na desce hněteme asi 5 minut, aby získalo homogenní strukturu. Můžeme nechat v ledničce odstát 30-60 minut.

4. Těsto rozválíme na plát o tloušťce 4-5 mm, vykrájíme kolečka nebo jiné tvary a položíme na plech. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C, 12- 15 minut.

5. Po vychladnutí namažeme marmeládou a slepíme dva kousky dohromady.

6. Posypeme moučkovým cukrem.
[/av_textblock]